虽然正新鸡排的发展很迅速，看似规模很大，不过董事长陈传兵非常的清楚，在利润跟发展上正新鸡排其实已经陷入了瓶颈。

毕竟炸鸡排这玩意同质化现象太严重，现在陆陆续续的出现了各式的品牌、加盟店。

跑马圈地的时代很快就要结束，同时他们的这些加盟店跟肯德基、麦当劳可不同，管理不规范不说，每年的加盟费其实并不高，毕竟开这么一家炸鸡店算上加盟费、店面这些不会超过三十万，他们正新这边能收到的加盟费也就五万左右。

正是因为加盟成本不高，管理不够完善，二次油多次油的使用很频繁，口味上也有差异化，虽然原料这些是他们提供，不过油这个就没办法了。

所以一些心黑的，肯定是多次循环使用，这自然在健康跟口感上影响很大。

所以陈传兵一直在苦思解决办法，目前想到的只有两条路，一个是放弃加盟，自力更生，全部弄自营门店，不过这样一来，资金方面的压力就会很大，会影响跑马圈地的速度。

第二个自然就是走品牌化的路线，类似昔日的加多宝，疯狂的广告营销做品牌。

这样的话就面临融资方面的困难，比上面的自营资金缺口还大。

不过嘛，效果自然也更明显，别的不说，真把品牌做起来了，加盟费收五十万都有的是人愿意做。

简单算笔账，你的牌子没多少价值的时候，一份鸡排最多买到8元，而原材料可能就要五元，利润三元左右，不过还有油、人工、用电、店租、加盟费等多项成本要算，所以实际的收益并不高，甚至还可能亏本。

但你的牌子够响那就不一样了，就拿肯德基来说，同样的鸡排别人能卖18元甚至28元。

原料价格其实差不太多，这中间的利润可能就大了去了。