第99章 人员配置!(3 / 3)

请收藏本站,并多收藏几个备用站点:

关于厨房分为内厨跟外厨。

所谓的内厨其实就是传统的后厨,外厨是开放式厨房,吃过铁板料理跟西式铁板的就知道这个。

会有一个很大的开放式的铁板台子,食客会围着这个铁板台子坐下,然后厨师当着食客的面制作烹饪食物,无论是西餐还是一些中式料理都可以用这个制作。

不过有一点跟传统的后厨不同,那就是使用的油为黄油不是色拉油,因为黄油不容易炸锅把四周的人烫到。

但也因为是牛油加工制作而成,所以会有一些独特的味道。

在制作一些美食的时候会有加成,但在制作有些东西的时候会出现串味。

外厨由秦天跟艾玛负责,朱茵、热巴跟刘诗诗主要是负责内厨。

凡是遇到食客点自己拿手菜的情况下就由相应人员出手,其他人在一旁协助。

整个周期为四周二十八天。

“天天,我们是现在就开始布置还是等艾玛来了后再布置?”

“等艾玛到了后再开始吧,毕竟第一期的节目主要就是开业准备跟布置。”

刘诗诗闻言点了点头,然后有些不确定的问道:“天天,你确定你厨艺OK?”

“切,难道我是华夏传说中的特级厨师这个我没有告诉过你?”秦天一边说一边摸了摸自己手臂上的那个“特”字徽章。