别看双头鲍现在外面的市价是五万，那不过是市价，有价无市而已。

这玩意随着时间的推移只会是越来越少。

而且双头鲍只是干货大小的识别方法，品相年代跟类别其实也是有讲究的。

鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。

由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（这是指外壳不是鲍鱼本身，鲍鱼本身大家应该都懂吧）。

鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。

全世界已命名的216种鲍鱼中，光是分布在我国沿海的鲍鱼就有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

所以要说真正的极品鲍鱼自然是深海海底单纹单色的盘鲍最有价值了，其肉质细嫩、营养丰富，内含蛋白质24%、脂肪0.44%，干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，同时还富含谷氨酸，味道非常鲜美。

所谓的三十万不过是秦天做节目把这玩意的价值往最低的报，就如御膳房真正的成本一样，380万不过是店租跟设备的成本，转让费装修费这些其实根本就没计算在内，这些算上一千万泰铢都不算多，甚至可能还要更多一些。

不过那样的话，回本难度太高了，大白也没这样计算，反正他给的就是380万的成本。

这个鲍鱼王是秦天在纽约秋拍上拍得的，当时的价格超过了18万美金，以食材来说已经算非常的夸张了。

所以秦天一直都舍不得拿出来吃，就家里这几个妹子的手艺实在是太暴遣天物了。

这不是花钱就一定能买到的东西。

现在靠着小当家的厨艺，而且还是不断反复锤炼，别说一百万泰铢，就算是一百万美元秦天都不可能出手，卖点鲍鱼肉都不行。

真正值钱的还得是小当家冠绝三界的厨艺，比做菜这才是真正的四海八荒第一高手，无敌的存在，就没见他输过。