暑热未完全褪去的天气,空调拉满,围在一起吃羊肉喝羊汤,别有一番享受。
小雨和她的姐妹淘阳阳都是无辣不欢的口味。
我为她们准备了川味红油麻辣油碟和海南黄灯笼酸辣蘸水。
吃的时候,夹起羊肉在羊汤锅中涮热,然后沾上味碟入口。
第一片羊肉刚入口,小雨便两眼放光,然后变身为没有感情的吃羊肉机器。
“小雨,慢点,给我留点~”嘴里速度比不过小雨的阳阳见小雨鸡块自便把面前的那盘羊肉夹掉一大半,连忙抗议道。
“没关系,放开吃,这连骨带肉有15斤呢,里面还有几盘。”我笑道。
“哥,这肉真好吃!离开新疆后,我还没吃过这么好吃的羊肉呢。”小梵也赞道。
“哈哈,都是姐姐带回来的羊肉好,我就随便清炖了一下。”
“羊肉炖到脱骨,却不干不柴,羊皮还保留着一丝弹性。冯兄的火候掌握得恰到好处。”
姐姐点评道,“这个酸辣蘸水,也别有一番风味。里面应该有黄灯笼、小米椒,蒜蓉,嗯,还有一点味道尝不出来,是秘方吗?”
“算是吧,还放了柠檬香茅草和桂林的四方井腐乳,是外婆原来教我的配方。很久没做了,还好没有失手。”
被姐姐夸得心花怒放,我痛快的吐露出秘方。
原本静静吃肉的小宁默默地掏出记事本,在上面唰唰唰的记录起来。
吃肉,还要喝汤。中间涮肉的羊汤被加入萝卜,炖煮一段时间后,姐姐将汤分到了每个人的碗里。
加入萝卜后,羊汤的味道更加清甜,那股若有若无的天然奶香味,也变得更为明显。
“卧槽,太舒服了。”
农旭“吨吨吨”喝下一大碗汤,长舒口气,叹道,“死胖子,你怎么不早说会这手。这样吧,只要每周能吃上一顿这样的羊肉,以后你就是我哥,来,阳阳,叫晨哥~”
没反应过来的阳阳正打算照做,被小雨及时制止,这才发现被秃头怪安排了。
她红着脸锤了农旭一拳,然后把他面前碟里的羊肉夹走,继续大快朵颐。
羊肉只剩下两盘,但大家似乎还有些意犹未尽。我拿出小宁带来的手工红薯粉,和剩下的羊肉羊汤一起煮了一锅,总算是结束了这场羊汤盛宴。
“晨哥,手艺真棒,小雨姐以后有福气了。”小宁笑道。
“我就三板斧,说起做饭应该还是小宁厉害。”我说,“最近生意怎么样?”
“还算稳定,妈妈想开一家分店,但我不太赞成。”小宁说,“我们管理能力有限,不具备开分店的条件。”
“嗯,步步为营最好。”我点头道。