新店开张,主要的还是口味,合不合大家的胃口,大牛在聘请厨师的时候,已经尝过他们的菜和炒料,自己是分外满意,不过开店做生意,不是给他一个人吃,而是给顾客吃,他一个人满意并不能代表大家都满意。
今天亲朋好友过来捧场,这几桌宴席开办起来,一来是答谢大家,二来就是让他们试试口味,当然,最主要的还是试试口味,结果不出大牛的预料,酒席结束的时候,大家都夸赞味道不错,让他和张云云稍稍放了心。
试营业的第一天,中午并不接待客人,正式的接待,还要等到晚上,所以,大牛下午就回去了,打算等到晚上再过来,看看经营的一些状况,其实他来不来都行,张云云在就可以,但是毕竟是老板之一,开店第一天还是要在这里看着一点儿的。————回到家里就休息,大牛没有想到,竟然接到了罗玉玲的电话,这带着一个孩子,苦苦创业的女人,不知对大牛是怎么回事,竟然主动询问起来,问他的店有没有开起来。
大牛到这个时候,才想起来那晚上和这女人分开后,她说了要来捧场的话,不过这两天忙活,倒是给把她忘了,早上并没有通知她,只是现在开业典礼已经过去,只能委婉的抱歉。哪想到这女人并没有多少气愤,只是笑嘻嘻的说,让大牛有空请客赔罪,大牛哈哈一笑,当然是同意了,不过挂了电话之后,他却有些疑惑了,这女人不会是真的对我有意思吧?她可是一个2岁小娃的母亲,虽然处于半离婚的状态,但也是别人的妻子……
胡思乱想的时候,一阵困意袭来,大牛躺在床上睡了起来。睡到大概到了下午6点的时候,林大牛从家里出发,到了店里一看,乖乖,不错啊,才6点多,店里就有七八桌客人了。
大牛知道客源是慢慢累积的。只要客人觉得值,肯定会再来光顾,原本以为,刚开始因为没有多少知名度,客人不多,没想到刚开始势头就不错,似乎有火起来的趋势。在店里呆了2个小时,大牛的肚子也饿了,就叫了一点东西,等厨师做好之后,就拿到了三楼的办公室去吃,差不多吃完的时候,张云云进来了,两人在一起聊了一会,大牛和她一起制定了“薄利多销”的政策,让厨师把菜量加足,再配合现在的优惠政策,看看生意的势头,慢慢累积客人。
新店开张,大牛不计较赚钱,不赔钱就行,主要是打响知名度,吸引客源之后,以后就能慢慢赚回来,张云云作为商业管理出身,涉足服务行业2年多,自然也是知道这一点的。
正聊着的时候,芳芳从外面进来了,三人在一起说了会话,看看时间不早了,大牛也就离开了,正好芳芳也到了下班的时间,就和大牛一起离开。
芳芳住的地方,离这里大概15分钟的路,她还没有买代步工具,大牛就主动送她,上了车,她忽然道:“大牛哥,店里我看了一下,度假村的老员工都还不错,不过,那个新来的收银员,似乎有些心不在焉的,我怕手脚会不大干净。”
那个女孩子,林大牛也有些印象,爆炸头,浓妆,看起来就是非主流的感觉,下午已经跟她说过了,明天把发型换一下,不过是不是手脚不干净,大牛也不会这么早下定论,毕竟是张云云的亲戚,没有证据最好不要乱说。
“恩,我会注意的,不过,我不会经常在店里,到时候你帮我看一下。”