罗竸宁说：“我们餐厅今后用的面粉都是特制的高级面粉，有专门的供货渠道，十三香也是独家的秘制配方，也是专供渠道。”</p>

“特制面粉，专供渠道？”于海燕听到罗竸宁话里的几个词语后，顿时不明觉厉。</p>

罗竸宁点点头：“是的，一会儿开会要说的就是这个，提前给于阿姨通通气，今后，我们餐厅要走的是高端路线。”</p>

饥饿感+100%和美味+100%的两个变态属性，注定了今后要走的路线。</p>

当然，具体定价多少，罗竸宁这会儿还拿捏不准。</p>

所以，他才想着先弄点材料回去试验试验效果怎么样，然后再考虑定价多少。</p>

自己先练练，也可以避免待会儿给饺子馆儿员工们培训的时候翻车……</p>

“高端路线吗？”于海燕点点头，对罗竸宁这个决定倒也不是太意外。</p>

少而精，有时候并不比物美价廉赚的少。</p>

国内一些网红旅游景点儿，能把一碗面卖到四五十，甚至更贵。</p>

像于大姐饺子馆儿这样保质保量坚持卖10块钱一份的饺子店还是很少见的。</p>

“那我先回去了。”罗竸宁和于海燕告辞一句，转身拎着一堆食材出了门。</p>

开车回到景区的时候刚8点半，景区还没开门，但门口已经来了好些游客，一副熙熙攘攘的热闹场景。</p>

罗竸宁没做停留，直接从员工通道进到景区内，把车停好后，拎着一堆食材直奔餐厅而去。</p>

餐厅昨晚刚竣工，罗竸宁还没往这边安排员工，餐厅内一副静悄悄的场景。</p>

罗竸宁推门而入后，拎着食材直奔后厨。</p>

虽然工期很短，但餐厅内的上下水以及水电等各种设施都很完善。</p>

罗竸宁先去存放面粉的地方取了一袋儿面，然后从案台下的柜子里找出一个亚麻色的大瓷盆开始和面。</p>

今天之前，罗竸宁的厨艺仅限于煮方便面和速冻水饺，除此之外啥都不会。</p>

学习技能后，脑海中和面的技巧就像是烙上去的一样，记忆深刻，且随学随用。</p>

罗竸宁和面的动作行云流水，一气呵成，仿佛是一位和面和了几十年的老手一样。</p>

很快，松散的面粉就被罗竸宁和成了一个光滑的面团，并且达到了传说中的“三光”境界。</p>

手光，盆光，面团光。</p>

看着面盆内出自于自己之手的面团，罗竸宁倒是没有太多惊讶。</p>

和饺子面和他揉橡皮泥有着异曲同工之妙，罗竸宁和面的时候，完全当成是揉橡皮泥了。</p>

和饺子面只是基础工作，调馅儿才是捏饺子的关键。</p>

饺子好不好吃，馅料儿的好坏能起到决定性的作用。</p>

将和好的面团放到一旁盖上一层保鲜膜醒发，罗竸宁开始着手准备调制馅料。</p>

第一顿饺子，他打算包的是最常见，也最考验手艺的猪肉大葱馅饺子。</p>

同样的面粉，同样的大葱以及同样的猪肉，不同的人包出来的饺子的味道也会有很大的不同。</p>

剁剁剁，剁剁剁--！</p>

一把普通菜刀，在罗竸宁手里变得灵活了许多，很快就将洗好的大葱切成了青白相间的迷人小葱花。</p>

一块五花肉和快就变成了颗粒均匀的小肉粒。</p>

将五花肉和小葱花放到一个小盆里，放上准备好的各种调料。</p>

应该放多少盐，多少生抽，多少老抽，多少鸡精，多少味精，多少十三香，罗竸宁想都没想随手就放进去了。</p>

手到擒来调馅儿的动作，仿佛已经做了千万遍形成肌肉记忆，仿佛是出于本能一样。</p>

一会儿的功夫，一盆色香味俱全的馅料儿调好了。</p>

“这是我调的馅儿吗？”罗竸宁凑近鼻子闻了闻，是一种从来都没有闻到过的鲜香，看着出自于自己之手的馅料，感觉是那么的不真实。</p>

刚刚他剁馅，调馅的过程，仿佛是进入了一种沉浸式的状态，大脑就像被托管了一样。</p>

“这大概就是系统级包饺子技术的牛掰之处了吧！有些期待了呢！”</p>

罗竸宁吞了口唾沫，转身走向在一旁醒着的面盆，将里面的面团拿了出来。</p>

面团醒发的刚刚好，不硬皮儿，也沾手。</p>