这也是一大背篓，现在家里的条件可比以前好多了,老妈这个年弄了近两百斤肉的腊肉、香肠、酱肉、板鸭、还有多年没有弄过的鸭胗、排骨、甚至还有两支周至认为腊肉里边制作难度最大的部位——火腿。</p>

火腿肉厚，盐味要吃进最深处有难度，稍微不当就会导致贴着骨头最里边的那部分变臭，也就是土话说的“腩味”，影响口感。</p>

当然也有逐臭之君就喜欢那一口，不过那又是另一篇说道了。</p>

切下来的那块肉，周至准备制作夹川人习惯里的一道美食。</p>

这道美食就是猪儿粑，最正宗的做法就是要用熏制当天的腊肉，俗称的“火烟肉”，来制作馅料。</p>

那块猪皮用不上，正好拿一部分作为烤脆皮的食材。</p>

“我再喝一杯。”关婷婷拿着小杯子，眼巴巴地看着周至。</p>

小姑娘一下午也就在楼顶上玩，吃烤肉，不过周至只给了她一杯，后来缠不过又给她加了一杯。</p>

周至将剩下的那点匀了一下，面前算作三杯：“来吧，婷婷你一会回家还吃得下才怪。”</p>

“那就不吃，我就是肘子哥哥请我吃了烤肉。”关婷婷笑嘻嘻地道：“我来说词儿，嗯——偶然间心似缱，梅树边。这般花花草草由人恋，生生死死随人愿，便酸酸楚楚无人怨。”</p>

“你这什么鬼词儿？”周至莫名其妙：“《牡丹亭》？《西厢记》？”</p>

“《牡丹亭》，肘子哥你读过？”</p>

“没有，我就读过节选，但这股子味儿我认识！”</p>

“……”</p>

就这样懒懒洋洋地过来一天，当周至和冯雪珊各背着一大篓腊肉香肠回到家，外婆就忍不住夸：“雪珊可是最能干的。”</p>

“谢谢外婆夸奖。”冯雪珊笑道：“和尚把米打回来了？”</p>

“打回来了。”外婆笑道：“还是你的主意好，大米浆子兑糯米粉，刚刚好！”</p>

“那我明天早点来。”杨和已经出来了，负责取下晾衣服的长竹竿，然后周至和冯雪珊开始朝竹竿里边穿挂绳。</p>

一根竹竿可以挂七八十斤肉，两根杆子能把这些肉挂完。</p>

现在阳台能够见光了，家里的花盆从远处的厨房口那里往阳台门口排了整一溜。</p>