重生之乘风而起正文卷第两百三十七章神医的故事赵太医对周至笑道：“还是肘子是可人啊，我随手写张信笺，肘子就知道我想要吃笋了。”</p>

“就是没买到鲜冬笋，便改用了宝尖。”</p>

“其实吧，很多人都有种误解，认为食材，必定是越新鲜的越好。”赵太医笑道：“殊不知不少食材，也需要如药材那般炮制，炮制之后，风味方才更加。”</p>

“对的。”周至给老爷子布上一块鱿鱼：“比如海鲜和菇类，经过风干，熏烤，保存一段时间之后再重新加工，鲜香味会更加浓郁。”</p>

“还有火腿也是，肘子这高汤做得不错，里边明显就有火腿的咸鲜，还有这个……淡菜？不对，瑶柱，肘子本钱下得足，加了‘食后三日，犹觉鸡虾乏味’的江瑶柱！”</p>

“瑶柱，火腿？”张清平搅动了一下清澈的汤品：“哪儿呢？”</p>

“汤里，肉弃而不用。”赵太医笑道：“清平别说外行话，别看你天天在外头大鱼大肉，真正的老牌正宗川菜，怕是都没见识过。”</p>

“你们现在在馆子里吃的那些，只能叫做‘江湖菜’而肘子做的这个，叫‘公府菜’，本身就没在一个台面上。肘子，这是你四表舅教你的？”</p>

“能够给老爷子唱出名来，就不算空下本钱。”周至笑道：“最近帮四表舅整理菜谱，跟着学了一些。”</p>

“说起来这瑶柱跑得老远，产地在津门，然后南下去了广州，在广州被我以前楼下的小三哥碰到，又买了带回来的，这就是沿着中国海岸线几乎跑了一个整，然后在穿越到内地来，这也有迢迢六七千里路了。”</p>

“那是，所以老时节里蛮州城办席面，要是出现一道海带炖鸭子，那可是要轰动的。”赵太医说道。</p>

赵大嬢笑道：“爸，你这就是想要把平生最大的得意事引出来，让我们好好夸一夸你是吧？”</p>

“老爷子多吃鱿鱼，嫩滑的。”周至也笑道：“舒意肯定还不知道这事儿呢，我来讲！”</p>

原来早年间，赵善闻的老爸也是夹川名医，也带出了几个徒弟。</p>

其中一个徒弟学成之后，就在蛮州开了一家医馆。</p>

有一次刘师长家眷身体不适，请了那徒弟去相看，徒弟看后开了一副药，吃了不大见好，于是就给刘师长出主意，说怕是要请我师父出马。</p>

结果师父不在，被渝州的病家请过去看诊去了，家里就剩下赵善闻小师弟看门户。</p>