厨子要请客人指导。

这又给林寒带来一次新奇的体验。

林寒谦虚了几句，还是跟着女孩走进后厨。

女孩刚才已经洗干净食材，鸡胗、鸡心、鸡肝和鸡肠都堆放在砧板上。

林寒没有看食材，而是走到调料台前，道：“鸡杂要做得好吃，必须要用到龙国的调味品，你这里有吗？”

女孩打开柜子，指了指一个没有打开的包装箱：“这是我二伯寄来的调味品，他说是龙国的，我不认识字，也就没有打开过，你看看能用吗？”

林寒把包装箱放到砧板旁：“的确是龙国调味品，你二伯在龙国吗？”

女孩回答：“他在京城做生意，那里有进口龙国的商品，他知道我喜欢龙国料理，所以特意给我买来的，只可惜我不会用。”

林寒拿出酱油、耗油、胡椒粉、花椒等调味品，这才扬了扬下巴：“你切鸡杂，我给你调一个酱汁，炒菜的时候你直接淋入就可以。”

女孩高兴地挽起袖子，拿了鸡胗就切。

林寒拦住她：“鸡胗不能这么切，应该切十字花刀，这样才美观又入味，吃起来又有q弹的嚼劲。”

女孩茫然地问：“啥叫十字花刀？”

林寒看出她压根就不会做菜，给她讲解还不如直接动手做。

于是，林寒接过菜刀给她现场演示鸡杂不同切法，并告诉她菜刀有十二种常用刀功。

“原来是这个样子啊。”女孩看着十字花刀成品，赞叹道，“龙国人真聪明，一把菜刀居然可以有这么多变化。看来，龙国厨师都是用刀的高手啊。”

林寒把刀交还给她，看似不经意地问：“你叫什么名字，听你的语气，难道你也是用刀的高手？”

女孩对林寒有亲近感，没有犹豫就答道：“我叫齐娜莎，我们家世代练刀，我当然会一些，但要说高手，肯定是我父亲啦，他在我们镇也经常拿冠军。”