付宇没太接触过，只能在赵猛烹饪时，跟在旁边默默打下手。</p>

并且因为自己的荣誉称号后厨新星，只能在独立掌勺时有一定几率获得身边人的高超技能。</p>

完全屏蔽了他有可能蹭到赵猛个人技能的可能性。</p>

观摩的机会来之不易。</p>

外挂又指不上。</p>

付宇只能全靠着自己的眼睛看，脑子记，于是比平时学习更加专注认真。</p>

赵猛洗干净手。</p>

先将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上。</p>

再放进沸水锅中，加葱段，姜片，绍酒熬煮去腥。</p>

付宇盯着锅。</p>

赵猛又开始处理鱼唇。</p>

切成长2厘米、宽4.5厘米的块，放入沸水中，加葱段，绍酒，姜片熬煮去腥。</p>

付宇同时盯着两个锅。</p>

赵猛一边取金钱鲍，一边考付宇：“鱼翅去腥后应该怎么办？”</p>

付宇眼瞧着到了时间，忙一边停锅拣去葱姜，将箅拿出放进碗里，一边回道：“要用猪肥膘肉蒸。”</p>

赵猛满意点头，将金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸煮。</p>

付宇看着笼屉里的金钱鲍。</p>

赵猛去处理鱼翅。</p>

鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒，上笼屉用旺火蒸。</p>

鱼翅重新上了灶。</p>

赵猛吩咐：“鱼唇可以了。”</p>

付宇赶忙停锅，将鱼唇捞出，拣去葱姜。</p>

赵猛端来一盆处理好的鸡、鸭、猪蹄、羊肘。</p>

转头叮嘱：“把鸽蛋煮了。”</p>

付宇听吩咐干活，把鸽蛋清洗干净，放入锅中煮上。</p>

赵猛招呼道：“过来，我教你怎么取材。”</p>

付宇赶忙凑过来。</p>

赵猛：“看到没？这.鸡、鸭已经分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖也剔壳，拔净毛，洗净。羊肘这儿则是必须刮洗干净。咱们现在呢，就从这四料上各切12块。”</p>

赵猛下刀利落迅速。</p>

付宇看的眼花缭乱。</p>

赵猛：“净鸭肫！”</p>

付宇递过去。</p>

“猪肚！”</p>

付宇迅速端过来。</p>

赵猛看了眼金钱鲍。</p>

付宇心领神会，赶忙停锅，把金钱鲍盛出来晾上。</p>

“赵厨，鸽蛋熟了。”</p>

付宇停锅，转头汇报。</p>

赵猛把一锅烩的鸡、鸭、羊肘、鸭肫、猪肚，全部捞起。</p>

这才说道：“蛋壳剥了，小心别伤着蛋青。”</p>

“放心吧，赵厨，我这可是神之右手！磨练多年，无论是力道还是准度，保证出神入化，让鸽蛋欲仙欲死！”</p>

赵猛虎目一瞪：“怎么着，两个蛋不够玩，还想祸害我的鸽蛋？！”</p>

付宇嘿嘿笑：“你要是怕我对鸽蛋下黑手，倒是给我介绍个女朋友啊？”</p>

赵猛抬脚就踹：“我特妈自己还单着呢！”</p>

说笑间，付宇剥好了鸽蛋。</p>

赵猛叫着他过来，亲自示范。</p>