姚依航正动作熟练的颠着勺，旁边两个小工手忙脚乱的负责打下手。</p>

谷云武压根没在。</p>

没在好啊！</p>

只要没有大厨在，这里就是他的天下了！</p>

果然，点餐员过来递菜单时，看到付宇，就直接交给了他。</p>

付宇默默的将黄油焗龙虾留了下来，又把剩下的水煮鱼和海鲜粥交给了姚依航。</p>

谷云武是真的在把姚依航当徒弟带，自己不在，场子就完全交给了姚依航。</p>

姚依航忙着掌勺，菜单被打下手的小工接过去，两边算是如常各自分工干活。</p>

付宇没独自做过黄油焗龙虾，但是他以前看赵猛做过，在音乐餐厅，更是给姚石做过帮厨，配合着他做了四十来遍这道菜。</p>

所有的步骤和烹饪技巧全部耳熟能详。</p>

龙虾放案板上，用小尖刀从颈部沿壳的内壁割一圈，取出虾身。</p>

付宇下刀时，敏感的察觉自己的手速快了不少，好像双手自己有了意识，拿起刀不等大脑做出安排，就开始自动操作上了。</p>

斩下虾尾、虾头蒸熟。</p>

洋葱切块。</p>

手法流畅的他都想给自己鼓掌。</p>

虾身斩成左右两半，洗净，再斩成10块。</p>

每一块都仿佛用尺子比量过，这精准度，啧啧！</p>

付宇在心里为自己吹了声口哨。</p>

热锅，放清油，烧到三四成热，将龙虾肉面拍上生粉，放入油中滑熟倒出。</p>

锅内放入黄油，倒入洋葱块煸香，撒上胡椒粉，烹入白兰地，加入高汤、盐、芝士粉和龙虾块。</p>

有着中级“焗”的加持，付宇烹饪的过程无比的从容自如。</p>

手比大脑反应还要快，到什么时候放什么调料，放多少比例，手指比重量称还要精准。</p>

加盖焖3分钟后，加入味精，并用生粉勾芡。</p>

然后将虾块排入龙虾壳内，余汁中加入余下的黄油，浇在虾肉上。</p>

最后摆上虾头、虾尾，刷上清油。</p>

模仿着素描画上的摆盘，付宇找齐了材料，努力原景重现。</p>

他这头刚完工，前面的传菜员也过来催菜了。</p>

付宇赶忙将黄油焗龙虾端起来，和善的说道：“那几位顾客刚才发生过冲突，还是我跟着一起过去吧。”</p>

传菜员是个新来的服务员，也已经听说了这件事情，闻言连忙一脸感激的道谢：“太好了，谢谢你，付厨。”</p>

传菜员接过盘子走在前面。</p>

付宇跟着过去了包房。</p>

包房的门是敞开的，传菜员还是按照规矩礼貌的敲敲了门板：“您好，您的菜可以上桌了。”</p>

几个人的视线顿时齐齐凝望过来。</p>

黄油焗龙虾被摆了上去。</p>

中年女人率先夹了一筷子虾肉送入口中。</p>

付宇有些忐忑，心里忍不住想：“好吃吧，这可是中级水平做出来的菜。”</p>

中年女人点点头：“嗯，好吃，就是这个味道！”</p>

其他人纷纷下筷子，随后附和道：“嗯，确实很鲜美！”</p>

“这个摆盘可真漂亮啊，我在聚丰园吃过这道菜，他们家把龙虾都给拆散了。”</p>

“是是是，哎呦，你看这虾头，像是活的一样！”</p>

......</p>

付宇暗暗松了一口气，匠心独运徽章果然靠谱啊！</p>