大火收汁。</p>

出锅。</p>

付宇用筷子将小龙虾逐一夹出，按照绿色的提示进行摆盘。</p>

有手速加持，满满一锅的小龙虾很快被利落漂亮的盛到了盘子里。</p>

赵猛忍不住凑上前，看了眼炒锅的锅底。</p>

非但没糊锅，而且锅底残留的零碎龙虾腿竟然只有寥寥的几只。</p>

赵猛一时间错愕了！</p>

这怎么可能呢？</p>

小龙虾的虾腿又细又脆。</p>

颠勺时，因为用力撞击，以及熬煮收汁，往往会折断不少。</p>

能达到这种效果，除非对于力度的掌控达到了一定的程度。</p>

至少他自认都做不到。</p>

再看盘子里摆放规整的小龙虾。</p>

简直是强迫症的福音。</p>

虾头虾尾同向叠放。</p>

一丝虾腿都没有露出来。</p>

明明堆成了小山，看上去却半点不觉凌乱。</p>

中餐向来讲究色香味俱全。</p>

漂亮的摆盘会给菜肴增色不少。</p>

同时摆盘的好坏会直接影响到客人的食欲。</p>

所以摆盘技巧对厨师来说也尤为重要。</p>

莫名的......赵猛回想起刚才付宇对于自己烹饪时的评价，突然觉得有点惆怅。</p>

做好的麻辣小龙虾被传菜员端走。</p>

剩下的三道菜，赵猛全部交给了付宇掌勺。</p>

接下来的时间，付宇烹饪，赵猛和姚石站在旁边围观。</p>

王羽轩过来端了三次菜，两次看到眼前这一幕。</p>

等到第四次过来时，王羽轩不由也多看了付宇的身影一眼。</p>

不就是炒菜吗？</p>

除了帅好像也没有其他吸引人的地方了啊！</p>

五道麻辣小龙虾顺利出锅。</p>

付宇不等赵猛吩咐，端起炒锅到一旁清洗干净。</p>

回来时，刚好遇到点餐员送单子。</p>

付宇接过来，转手递给赵猛：“赵厨，单子！”</p>

赵猛接过来挑拣了几道菜撕下来，其余的递给谷云武。</p>

等回头时，就看到付宇老老实实让出灶台的位置，一副随时听命的模样。</p>

这一眼，看得赵猛顿觉神清气爽，之前那种被后浪拍在沙滩上的苍凉感觉，也消失殆尽了。</p>

赵猛转头看向姚石，眼神示意：这徒弟教的怎么样？</p>