做菜的速度比赵猛快不说，还都是先挑着菜做。</p>

这种待遇，向来不都是大厨才有的吗？</p>

眼下看这架势，怎么好像是付宇主厨，赵猛负责搭手呢？</p>

高文晶再看向付宇时的目光都不一样了。</p>

付宇准备先做鲜海蜇汤。</p>

盛夏时节，鲜海蜇汤需要冷藏后才能端上桌。</p>

这道汤做起来简单快捷，没什么难度。</p>

孙庆宁手脚麻利的将海蜇捞出，沥干水分，放到盘子里。</p>

这活他常干。</p>

在天气炎热的时节，海蜇的出台率极高。</p>

尤其是那些专门爱吃爆炒辛辣口味的顾客，几乎每桌都会点上一份清凉开胃的海蜇汤。</p>

一口汤下肚，仿佛胃火都被海蜇的冰凉抚平。</p>

不过，今天干活时，孙庆宁却有些心慌气短，焦躁莫名。</p>

一晚上需要接单6桌大席面，这事连赵猛都直打退堂鼓想要推单，他一个小工，现在更是心里打怵。</p>

毕竟做菜不像别的工作，晚一点也没什么，只要最后成活就行。</p>

这顾客是上门来吃饭的，你速度慢一点，那就得开始催单了。</p>

半分也耽误不得。</p>

将装着鲜海蜇的盘子递给付宇，孙庆宁有些担心。</p>

深吸一口气，怎么感觉今天后厨尤其的闷热，空气都变得稀薄了！</p>

付宇见状，笑了笑：“孙厨，不要慌！一会儿我多调一份海蜇汤留着咱们晚上加餐，你抽空一起拿去镇了。”</p>

孙庆宁眼睛亮了，有海蜇汤喝啊！</p>

行吧，反正天塌了还有赵厨顶着呢！</p>

我一个未转正的小工，慌一点才正常！</p>

孙庆宁调整了一下状态，低声说道：“付厨，加油！”</p>

海蜇切成条状，再次清洗，浸泡，然后捞出沥干。</p>

大蒜捣成泥状，加一点点盐、醋和秘制鸡精调成味汁。</p>

香菜切碎。</p>