付宇对于孙庆宁做的记录非常满意。</p>

孙庆宁心里也挺乐呵。</p>

付宇愿意使唤他做事情，这可是好事。</p>

说明付宇觉得他有这个能力，愿意信任他。</p>

这当手下的，能获得领导的认可，以后的工作开展起来肯定也会更加得心应手。</p>

下午的时候，姚石有事情，临时离开了。</p>

付宇带着孙庆宁独立接单。</p>

正好空出来一个厨台，付宇这次索性直接将位置让给孙庆宁。</p>

两人各自掌勺，配合倒也默契。</p>

点餐员过来送单子，付宇接过来瞧了一眼。</p>

是桌六道菜的小席面。</p>

其他菜色倒是平平无奇，只唯独一道脆瓜炒海螺，被付宇特意撕下来留给了孙庆宁。</p>

这道菜烹饪起来没什么难度，关键就在最后的摆盘。</p>

而打荷向来是孙庆宁的弱项，付宇这几天一直在着重培养他这一方面。</p>

顾客选的是只很肥大的海螺。</p>

孙庆宁拿着海螺，一边听付宇指导烹饪过程，一边照着一步步操作。</p>

“把螺肉挑出来，洗净后，切掉尾部，螺头切片。”</p>

“小青瓜洗净切片，用盐腌制。”</p>

孙庆宁做的很快。</p>

付宇忙里偷闲看了一眼，满意点头：“正好趁着现在有空闲，你做这份鲜鲍辽参粒盖饭吧。”</p>

这盖饭没什么难的，店里的大米都是上好的长粒香，焖出来香气益人，粒粒晶莹。</p>

孙庆宁之前做过一次，这回操作起来明显熟练不少。</p>

鲍鱼挖出肉，去掉内脏，用百洁布把鲍鱼边擦洗干净，切成小粒。</p>

辽参切小粒。</p>

小棠菜改刀，只要菜胆部份。</p>

鸡蛋打散。</p>

这几步都是小工平日里惯常做的事情，付宇见孙庆宁动作麻利娴熟，也就放心的去做自己的事情了。</p>

等付宇这边一道菜完成，孙庆宁那边的鲜鲍辽参粒盖饭也做好了。</p>

付宇看了眼摆盘，点头夸赞：“不错！”</p>

孙庆宁顿时喜笑颜开。</p>

他现在面对付宇，就跟上学那会儿面对老师一样，能得到一句老师的认可，简直快要乐开花了！</p>

小青瓜腌制的差不多了。</p>

付宇吩咐：“用压石把小青瓜的水份压干净。”</p>

孙庆宁赶忙操作。</p>

“锅里加油......再倒点......可以了......4成热，对，就是现在，放螺片吧。”</p>

孙庆宁是真的服了付宇。</p>

像这种油热4成，他就怎么也理解不了，这个4成是怎么被定义的那么精准！</p>

不过既然自己把握不了，那么索性就乖乖听付宇的话，他说怎么来，就怎么来好了！</p>

付宇对于孙庆宁依言照做的配合态度，也很满意。</p>

这几日相处下来，付宇也慢慢发现了不少孙庆宁的优点。</p>

干活麻利，反应快，什么事情一点就通。</p>