旁边陈鑫伟忍不住说道：“我之前受邀参加顶级厨师节目当评委，当时虽然前来参加的选手都是素人，但也是全国选拔出来最顶尖的烹饪爱好者。”</p>

“有一集，其中一个环节就是三套鸭预备制，要求不破皮拆骨，结果没有一个选手能在限定时间的一个小时之内完成到成菜标准。”</p>

说着，陈鑫伟自嘲一笑：“到了最后的演示环节,节目组想让我上场，我都没敢去，最后还是他们请的淮扬菜大师完成的。”</p>

李智远伸头说道：“就凭一把菜刀，斩骨头方便，但不破皮整只拆骨，啧啧,那可是童子功！”</p>

在几人议论的时候,刘雨侬正专注的看着舞台上。</p>

主持人还在陆续的介绍着其他参赛选手即将进行烹饪的作品。</p>

而众位参赛选手已经开始进行备菜了。</p>

付宇并没有先动主料,而是不紧不慢的在准备着辅料。</p>

他的动作很迅速，娴熟有序的将所有备菜全部整理妥当。</p>

而当主持人介绍完所有的参赛作品之后，他又重新回到舞台侧边，让开镜头的位置，站在旁边观看。</p>

作为一个外行人，他并不懂烹饪，所以和台下的众多观众一样，就是看个热闹。</p>

不过正是因为看的随意，所以不知不觉就凝聚在了付宇的身上。</p>

一方面是因为小伙子年轻帅气，看着养眼。</p>

另一方面则是，不知道是不是潜在印象关系，看着付宇烹饪时，莫名的有种难言的美感，让人有点移不开视线。</p>

付宇的手指节分明，无论是握刀，还是切菜，动作间行云流水的畅快感,欣赏起来特别心旷神怡。</p>

摄影师因为工作的因素，本身就自带有追求美的本能。</p>

所以在拍摄完舞台全景，又随着主持人的介绍，给所有参赛选手公平录制近镜头之后，不知不觉，他的镜头又定格在了2号选手的身上。</p>

付宇并不知道自己再次成了舞台大屏幕上面的主角，此时他正专心的按照经典老味道食谱上面的烹饪方法教学，开始尝试着进行拆分鸭骨。</p>

用刀从家鸭宰口处将颈骨斩断。</p>

在颈与翅膀相连划一刀，划破鸭皮，抽出颈骨。</p>

用手翻开鸭皮，边剥边用刀割开，使骨肉分离。</p>

一直割到大腿末端，斩断骱骨。</p>

后去腿骨，切去鸭臊，再将鸭皮翻转，恢复原状。</p>

肝去胆，肫去皮污，和鸭一起洗净。</p>

这一整套拆骨的操作，付宇一气呵成。</p>

有了高级的拆分个人技能,再搭配上削铁如泥菜刀的辅助,付宇随后又顺利的将野鸭和鸽子进行了整体出骨。</p>