他正准备找个盖子罩上，赵猛上完药回来了。</p>

“你这弄的是什么啊？”</p>

赵猛伸头看了眼倒模，诧异问道。</p>

张金玉赶忙把事情经过说了一遍。</p>

赵猛眨眨眼,转头看向忙着烹饪的付宇，以为自己听错了：“山楂果冻？不是......付宇！”</p>

赵猛走过去，问道：“你这是准备把两道菜拼成一道？”</p>

付宇笑着说：“顾客的要求就是菜里面要有这几样水果，那就给他加上！反正这一道菜里，主食配菜都能吃，他们自己爱吃哪个吃哪个，保证每一道都是海鲜菜，里面还都有水果。”</p>

赵猛仔细询问了付宇对于摆盘的设计，点点头：“行，那就按你说的来吧。”</p>

同时心里暗暗为付宇的创意挑了个大拇指。</p>

他早就发现，付宇是个越是情况紧急，越是能做出准确判断的那种人。</p>

而且关键时刻，这楞小子特别有想法，有主见，从不掉链子。</p>

赵猛给姚石发了一条信息，随后也不走了，就站在旁边，看付宇做香蕉派。</p>

飞饼皮是白案那边做好了，直接放到冰箱里冷冻的。</p>

飞饼皮从冰箱取出后，在室温下放2-3分钟。</p>

待稍软时，用擀面杖稍稍擀薄擀大一点，再放入冰箱冷藏，松弛15分钟左右。</p>

趁着这段时间，付宇开始做橙子牛奶鸡蛋羹。</p>

橙子洗净，切盖子，挖出橙子肉备用。</p>

用研磨碗把橙子肉压烂，滤出30g橙子水。</p>

橙子、牛奶、鸡蛋液、白糖彻底混合搅拌均匀，过筛两次得到更细腻的蛋液。</p>

倒入橙子壳中，沸水蒸煮。</p>

这边吩咐张金玉看着，付宇拿过香蕉，将香蕉去皮切成小丁。</p>

鸡蛋打散，搅打均匀。</p>

将缓好的飞饼皮分成两半，切出两个长方形。</p>

在作为“底座”的这一片上，四边抹上蛋液。</p>

将香蕉果肉馅填放在中间，用切剩下的飞饼皮边角摆放在抹过蛋液的四边上，像“栏杆”一样把馅料围起来。</p>

然后，给这四边的“栏杆”也抹上蛋液。</p>

另一片作为“盖子”的飞饼皮，用刀在中间横划几刀。</p>

将“盖子”盖在“底座”上，轻轻按压四边，使之粘合，并用小刀将四边切出锯齿状的花纹。</p>

送入冰箱冷冻15分钟。</p>

利用这段时间，将橙子牛奶鸡蛋羹出锅。</p>

顿时浓郁的橙子混和牛奶的甜香味道扑鼻而来。</p>

付宇也是第一次做这道甜品。</p>

看着圆滚滚的胖橙子里嫩黄的鸡蛋羹，细腻滑嫩，顿时松了一口气。</p>

效果非常不错啊！</p>

付宇专心烹饪。</p>

赵猛在旁边看的啧啧称奇。</p>

他发现付宇在烹饪甜品时的操作，特别娴熟，而且所有的制作步骤利落而精准。</p>

看着根本不像初学者。</p>

想到付宇之前说过，他在厨师学校那会儿，为了追姑娘，曾特意学过两年甜品烘培。</p>

当时听着，只觉得挺好笑。</p>

现在突然感受到了一种莫名的心酸。</p>