烧鸡都是卤制好的，只需要进行拆分摆盘就可以了。</p>

因为店里对于熟鸡拆分有明确的操作规定，所以都是由大厨进行拆分，小工唯一可以练手的机会，就是辅助将拆分好的鸡块儿再拼接回去。</p>

这道菜向来是店里的热销菜品，所以备料很充足。</p>

付宇拆分熟鸡的手法很快，有了之前的操作经验，他已经完全不需要旁人进行指导。</p>

在短短的一个小时的时间里，他连续拆分好了七只熟鸡。</p>

平均拆分一只熟鸡，只用了不到十分钟的时间，而且还包括其中除了交给小工练手摆盘之外的五只整鸡的拼装摆盘。</p>

汪玉龙在烹饪操作时，一直一心二用的盯着付宇这边的动静。</p>

当看到付宇行云流水般，接连做完了几只熟鸡的拆分，不由赞许的点点头。</p>

果然，付宇的学习能力和动手操作能力非常惊人！</p>

这一套拆分熟鸡的操作，已经做的非常娴熟到位了。</p>

尤其是这最后拆分的熟鸡，无论是鸡块的大小，拆分的速度，还是拼装摆盘的整体造型效果，都堪称完美。</p>

汪玉龙在后厨工作几十年，拆分过不下上千只熟鸡。</p>

这项技能早就练的融会贯通了。</p>

可饶是身经百战，此时看着付宇做的拆分摆盘，汪玉龙也不由在心里暗暗感慨。</p>

确实是做的非常完美，实事求是而言，无论是技巧，手法，尤其是速度方面，甚至做的比自己还要好。</p>

汪玉龙深深叹了口气。</p>

天赋这东西真是羡慕不来啊！</p>

而这个时候，付宇耳畔则突然响起了电子提示音：</p>

叮！NPC大厨汪玉龙的阶段任务，第三阶段，整鸡拆分，达到完美级别，已顺利完成，获得奖励：技能点+1、汪玉龙好感度+5</p>

付宇转身的动作一顿。</p>

还想着任务奖励怎么一直没有发布，原来是因为他之前的操作根本没有达到完美级别。</p>

而通过今天的反复练习，他总算达到了系统判定的完美标准。</p>

付宇之前因为塞制操作屡次失败，而有些受挫的情绪，瞬间得到了安抚。</p>

再难的烹饪操作，只要给予他一定的时间练习，他就一定能做到最好。</p>

付宇重振信心，原本的失落和沮丧彻底烟消云散。</p>

看了眼周围同样忙着工作的众人，付宇忍不住冷哼一声。</p>

瞧着吧，凡人们！</p>

不就是塞制么，只要给他时间，他就能亮瞎所有人的双眼！</p>

蒸制的时间到了，付宇同汪玉龙打了声招呼，回去炉灶前，将肉卷取了出来。</p>

盘子里摆放着层层叠叠金字塔般的宝塔肉，色泽油亮，味道浓郁厚重，不用尝都知道肯定是入口即化。</p>

付宇按照刘雨侬的要求做了简易的雕花造型。</p>

将油菜横切，只留根茎位置，用盐水烫熟。</p>

等肉卷蒸制好后，将油菜做成的花朵围绕一圈摆放。</p>

这道菜就算是完成了。</p>

原本看上去就极富食欲的肉卷，辅以蔬菜，既增加了造型的整体性，又清爽解腻。</p>

不愧是刘家菜的秘制菜肴，光看着就值得令人赞美，与其说这是一道菜，不如说这是美食中的艺术品！</p>

付宇彻底松了一口气。</p>

成了！</p>

无论之前操作过程有多坎坷，结果总归是好的。</p>

刘雨侬过来看了一眼，满意的点点头：“不错！”</p>