不过这嘴上说的操作方法,到底不如当面示范来的准确。</p>
汪玉龙只能凭着自己的理解,将意思表达出来。</p>
他原本还想着付宇要是实在不明白,就用左手做个示范。</p>
虽然左手远不如右手好用,但是摆个样子还是没问题的。</p>
结果他这念头才在脑海里浮现,付宇那边已经完全领会了他的意思,动作精准的开始做塞制。</p>
付宇一边塞肉馅,一边嘴上询问:“汪厨,这样行吗?馅儿用不用再添点?”</p>
汪玉龙连忙凑上前查看。</p>
非常完美!</p>
无论是手法,还是馅料的用量掌握都非常不错。</p>
这道菜的难点就在于塞制上,想要做的精细,就会比较耗费时间。</p>
而现在后厨这边最缺的就是时间,能快一点烹饪完成,就能争取早一点上菜。</p>
每一秒都是奢侈!</p>
汪玉龙打从心底里希望付宇可以做的快一点。</p>
可是,他如何也想不到,也不敢想,接下来的一幕是多么的让人震撼!</p>
只见满满一勺肉馅准确迅速的被用筷子塞进豆腐块儿中,付宇手指的操作十分灵活,就仿佛是流水线上的机器一样,既快又准的完成每一个细节操作。</p>
鲜豆腐非常嫩,要将肉馅塞到豆腐块儿中,还要小心不要撑破豆腐,操作起来非常难。</p>
可是,付宇似乎根本没有受到嫩豆腐极易破损的影响。</p>
塞制!</p>
速度!</p>
很迅速!</p>
一块儿接着一块儿的嫩豆腐完成了塞制。</p>
付宇一系列动作完成的非常流畅。</p>
而站在旁边盯着付宇做塞制的汪玉龙则是一脸的瞠目结舌。</p>
饶是见过以手速著称的刘家菜两代传人做过烹饪,自己也是身经百战。</p>
可是汪玉龙怎么也想不到付宇会有如此之快的速度。</p>
这是何等的惊人啊?</p>
付宇快速完成了所有的塞制,转头征询意见:“汪厨,完成了,我现在直接煎了?”</p>
汪玉龙赶忙点头:“行,这一锅刚好能出两盘。”</p>
他们说话的时候,也没刻意收声,站在斜对面厨台前的刘章鹏也听到了,赶忙转头瞧过来。</p>