系统令人盲目，系统让人自信！</p>

后厨接单烹饪，向来是争分夺秒的战斗！</p>

时间一分一秒都是弥足珍贵的。</p>

早一点完成点餐单，就能早一点接手下一单。</p>

上菜的速度，往往可以提高前厅的接单率。</p>

为了不菲的提成钱，没有人敢放松警惕！</p>

点餐单上列了十道菜，但其实烹饪起来是12道菜。</p>

那道鲈鱼三吃，一共是三种不同的菜式，只不过名字归为了一起。</p>

要不说当初调改菜谱的姚石是个挣钱的鬼才呢！</p>

顾客想吃其中一种烹饪方法的鲈鱼，就得连带着另外两种一起点了，店里则能额外又多添了一笔进账。</p>

千里马的咸鱼干种类还是很全的，赵猛选用的是咸鼓眼鱼。</p>

付宇没做过这道菜，但是一听赵猛说完，也就会了。</p>

煎制的个人技能他可是已经刷到高级了，只不过是煎咸鼓眼鱼，完全是小菜一碟。</p>

付宇这边忙着煎咸鱼，赵猛则捡着自己擅长的辣炒小仁鲜，头菜爆螺片，麻辣小龙虾接手。</p>

赵猛一边烹饪，一边还挺有闲心的跟付宇科普：“知道为什么咸鱼饼子这道菜，要用咸鼓眼鱼干吗？”</p>

付宇配合应声：“为什么？”</p>

赵猛指点道：“鼓眼鱼它的肉质鲜嫩，鱼刺也较少，能够迅速均匀地被烹熟，其鱼刺易于剔除，可以很容易地做成鱼片。”</p>

“而且在口感上，腥味也不是那么重，配着玉米面饼子的香甜滋味，吃起来非常特别。”</p>

“咱们店里为了摆盘好看，卖的都是咸鱼和饼子分做。其实正常吃，把咸鱼和饼子炒一块儿，那才叫真的地道儿呢！”</p>

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第584章真正地道儿</p>