再加上小王总确实口才了得，将这道活烹鲤鱼形容的惟妙惟肖，引得一家老小颇为好奇。</p>

老太太听的半信半疑：“这鱼都熟了，还能动？真的假的？”</p>

小王总赶忙说道：“真的，我之前也是听别人说的，没想到这里竟然真的能做出来。”</p>

小王总颇有几分唏嘘：“听说这位刘老板，原本就是位名厨！是吧，爸？”</p>

王局正给自己老母亲倒茶水，闻言点点头：“嗯，据说她们家祖辈是位御厨，专门在宫里伺候贵人。”</p>

老太太听的感叹不已：“是么？那就难怪了，一会儿可得好好尝尝这道稀罕菜。”</p>

王家人满心期待的盼着上菜。</p>

刘雨侬在后厨里张罗着烹饪。</p>

小工很快将所有备菜准备齐全，刘雨侬娴熟的开始烹饪。</p>

所有备菜炒制好后，勾芡出锅备用。</p>

这一次，刘雨侬吸取经验教训，依照付宇的烹饪方法，随手将菜板放在离炒锅近一点的地方。</p>

并且一改昨天的烹饪步骤，先烧油，再剖鱼。</p>

汪玉龙百忙之中，不忘叮嘱一句：“老板，这鱼不能开胸腔，实在看不见心脏位置，包裹时，不行把下腹多撑开一些，好歹视野上能强点......”</p>

只是强也强不到哪儿去，毕竟胸腔开大了，现在倒是方便裹缠心腔隔膜，可是稍后过油的时候，反而容易伤了心脏。</p>

汪玉龙是真的非常忧心。</p>

而刘雨侬闻言，却是微微一笑！</p>

关于心腔隔膜的问题，她昨天刚跟付宇进行过详细的探讨。</p>

付宇仔细教过她，如何探手准确寻找心腔隔膜，如何使用药棉进行包裹。</p>

她当时学的非常认真，今天也练的特别仔细。</p>

只是没想到这么快就用上了！</p>

想到这里，刘雨侬拿起刀，开始剖鱼。</p>

去鳞，剖开下腹，取出内脏，冲洗干净。</p>

将鲤鱼放到菜板上，两面剞上瓦楞形花刀，尾部剞成“x”形花刀。</p>

随后捏着药棉，探手进入鱼腹，准备用药棉将鲤鱼的心腔隔膜包裹住。</p>

而这一探手，让留意着这边动静的汪玉龙和刘章鹏同时微微皱眉。</p>

不用先摸清楚心腔隔膜的位置，直接就上药棉？</p>

是不是有点太莽撞了？</p>

看着刘雨侬动作利索的探手入鱼腹，刘章鹏离的近，伸头瞧着这边的动静。</p>

汪玉龙却是一点也呆不住了，赶忙将手里的活先放下，凑近了瞧着。</p>

隔着鱼腹，只能瞧见刘雨侬撑手时，鱼肉被顶起的弧度，根本看不到里面什么状态。</p>

而刘雨侬脸上的表情，则非常的镇定，全然不似昨天的慌乱和紧张。</p>

汪玉龙眉头紧蹙，看着刘雨侬操作。</p>

眼瞧着刘雨侬探手入鱼腹，没见怎么动作，就将手抽了出来。</p>

速度非常快，至少比昨天要快很多，好像没怎么摸索，就直接上手操作了。</p>

而刘雨侬抽手后的表情，却是一脸的轻松。</p>

仔细观察了一下刘雨侬的反应，汪玉龙顿时傻眼了！</p>

这是.......</p>

真的完成了？</p>

毕竟刘雨侬已经动作麻利的开始用白纱布包住了鱼头，准备抹盐和细淀粉进行炸制了。</p>

不过，汪玉龙并没有出声询问。</p>

而是将注意力放到了刘雨侬操作时的细节上面。</p>

因为汪玉龙惊讶的发现，刘雨侬将菜板放到了炒锅旁边，而且在缠制鱼头时的手法上，也明显同昨天有所区别。</p>

一般来说，像这种用纱布包裹鱼头时，只需要用环形包裹法，先把纱布斜放在鱼头上，用手压住，将纱布绕鱼头作环形包裹一周。</p>

再把第一圈斜出的纱布头反折压于环形圈内，然后继续绕圈包裹。</p>

可是此时，汪玉龙惊讶的发现，刘雨侬换成了另外一种包裹的方式。</p>

刘雨侬分明先用纱布在鱼头中央处缠绕一圈做固定，然后绕一圈向下，再绕一圈向上，反复三次。</p>

并且为了便于包裹后的固定，在鱼头弧度的上方重复缠绕一圈。</p>