在后厨干活就是这样，外面大雪纷飞，后厨却永远闷热难熬。</p>

好几个炉灶同时开火，工作量还大，汗流浃背是正常现象，哪位厨师在后厨呆上一天，晚上脱下的衣服不是汗津津，潮乎乎的？</p>

一旁的孙庆宁叹了口气：“你要是真想拿毛巾，给我递一条吧，赵厨就不用管了。我跟你说，咱们整个后厨，最幸福的就当属赵厨了，这小日子的舒舒坦坦的，代姐把他给伺候的好好的，就这厨师服，那都是上午一套，下午一套。”</p>

这个时候，有传菜员快步进了后厨，手里拎了个袋子，行色匆匆。</p>

“哎呀！代姐，我们刚才还说起你呢，结果你现在就过来了，今天又给赵厨送什么啊？”孙庆宁离传菜台近，笑嘻嘻的转头打招呼。</p>

代丽自从和赵勐两人确定关系在一起后，后厨众人对她的态度立马变得恭敬不少。</p>

尤其是赵勐这边的人，跟代丽的关系都处得不错。</p>

除了看在赵勐的面子上，主要也是代丽为人确实不错，性格热情好客，现在又被提成了小组长。</p>

店里不光是后厨这边，前厅众人对她也是高看许多。</p>

代丽心知肚明，但是表现上却和以往一样，干练内敛，比脾气急躁的赵勐，要沉稳很多。</p>

“老赵，一会儿抽空把衣服换了，口袋里有薄荷糖，下午尽量别抽烟。”说着，就把袋子放到了传菜台上，随手端着托盘走了。</p>

孙庆宁扭头朝着刘俊荣使眼色：瞧见没？</p>

代丽是个好女人，很细心体贴。</p>

赵勐跟她在一起之后，生活上被打理的妥妥帖帖，穿的衣服不再皱皱巴巴，衣领袖口永远干净整洁。</p>

因为他本身气管不好，烟瘾又重，代丽现在又着手控制起他的抽烟量。</p>

平时馋烟了，就让他含块薄荷糖。</p>

弄得赵勐有时开点情人间的玩笑，就会说“过来，让哥给你沾点薄荷味！”</p>

赵勐一盘菜烹饪完成，叫着孙庆宁搭手，自己避到后门换衣服。</p>

汗湿的打底衫和油腻腻的厨师服脱下来，换上干爽的新衣。</p>

就为了赵勐平时在后厨能穿的舒服一点，代丽特意叮嘱他多带两套工作服回家。</p>

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每天不管多晚下班，代丽肯定要把赵勐的工作服搓洗干净了。</p>

身边有着这么一个勤快又体贴的女人在，赵勐眼瞧着精气神就跟单身那会儿不一样了。</p>

换上了舒服的干净衣服，赵勐刚回到厨台，就听见有点餐员过来送单子。</p>

点餐员把单子递过来的时候，说道：“赵厨，高姐让我跟你说一声，这一份的点餐顾客是郝厨。”</p>

听说是郝厨过来店里用餐，赵勐赶忙接过单子：“是吗？行，这单我接了。”</p>

郝厨名叫郝良，是千里马曾经的大厨，赵勐跟对方共事过十多年，后来郝良老伴去世了，儿女又都在南方成家立业，所以几年前就辞职搬去南方跟儿女一起生活。</p>

虽然家是搬走了，但是几乎隔上两年就会回来北安给亡妻扫墓。</p>

儿女要是有时间，就一起跟着回来，没有时间，郝良就自己回来瞧瞧。</p>

这一次，就是郝良自己回来的，扫完墓，特意过来以前工作过的地方吃顿饭，看看老朋友和老同事，随后就准备回去南方了。</p>

因为是自己一个人用餐，所以只点了两菜一汤，不过特意要了一份店里的特色海鲜粥。</p>

赵勐按照点餐单烹饪，除此之外，还特意多做了一道川汤滑肉。</p>

这道菜说起来，当初还是郝良过来千里马的时候，传授给后厨众人的拿手菜。</p>

郝良曾经在川菜馆工作过，正经有几道拿手的川菜做的非常出色。</p>

赵勐当年跟郝良关系处得很好，所以每次郝良过来，都是他亲手烹饪招待，送菜送酒，有时间，还会抽空过去陪着喝上两杯叙叙旧。</p>

小工把配菜准备好，赵勐这才开始烹饪。</p>

川汤滑肉，其实就是四川滑肉汤。</p>

用的食材是前夹心的梅花肉。</p>

这道菜对于肉质还是有一定要求的，首先比例要特别适中，其次必须是鲜肉。</p>