第735章 挂技蜜樱桃(2 / 3)

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付宇这一次炒制果酱至浓稠不滴落,关火后。</p>

将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内,抹平。</p>

随后直接放进烤箱里进行烤制。</p>

定好时间,付宇这才端过山楂糕,然后拿过一个干净的托盘,用小勺舀出一块山楂糕,放到手里捏制。</p>

众人只看到他指腹微动,没几秒的工夫,就将捏制好的小球放到了果盘上。</p>

付宇反复操作,一共捏出了二十几颗小红球,这才拿起牙签,开始在小红球上按压出果蒂连接处,果子窝处的特殊形状。</p>

最后,还将每个小红球同侧的球身上压出一道弧线。</p>

这一次,连不擅烹饪的任予昌也看出来,付宇做出的造型,竟然是一颗颗虽然没有果蒂,但看上去却非常形象的红樱桃。</p>

捏制好的小樱桃摆满了托盘。</p>

一眼看上去,无论是大小,还是形状,仿佛一个模子里刻印出来的,又形象,又精致可爱。</p>

付宇自己看了一眼,也很满意。</p>

他小心着将托盘放到一旁,找到特意让采购员买回来的一袋子新鲜的叶橘。</p>

如果是在夏天,付宇就会让采购员直接弄些樱桃树叶回来了。</p>

可惜在冬天的水果店里,唯一能买到的,只有连枝带叶的橘子,其他的水果都是光秃秃一片,丁点叶子也没有。</p>

不过,好在橘子叶的纹路非常清晰,做出来的效果应该会很不错。</p>

付宇将袋子里面的橘子全部倒出来,仔细挑选出几片形状完整的橘子叶。</p>

他将准备好用的橘子叶,清洗干净,用厨房纸吸干表面的水份。</p>

处理好橘子叶,付宇拿过一块抹茶口味的巧克力,拆了包装放到深底的盘子中。</p>

锅内放水,加热到六七十度时,把放有巧克力的盘子放入锅内,隔水加热到巧克力融化,搅拌无巧克力颗粒。</p>

再用软刷子,沾点巧克力,轻轻均匀的涂抹在树叶上。</p>

在操作的过程中,付宇严格的按照厌食症顾客喜欢的食谱上面的要求,特意刷制的是橘子叶的背面。</p>

因为背面的纹路更清晰,做出来的巧克力树叶是反的,涂抹叶子背面正好是正面效果。</p>

由于是第一次尝试,不知道是因为巧克力本身的问题,还是他在刷制时的用量掌握的不对,感觉涂抹的有些太薄了。</p>

稍一犹豫,他在将所有的橘子都刷好后,等巧克力稍微干一些后,又再次涂抹了一遍。</p>

做完了这一步,付宇将巧克力橘子叶放到一旁,拿过醒发好的五白甜味糕面团。</p>

采购员买回来的模具,是按照他要求的最小号的月饼模具。</p>

样式则是立体樱花六式和可爱小动物组图款。</p>

立体樱花六式,是六种樱花造型的磨具,还搭配了全套的食用色素。</p>

付宇将所有模具全部清洗干净,用纸巾擦干水渍,这才将团好的五白甜味糕放到模具中定型。</p>

定型后,将五白甜味糕放入装有凉水的锅里再开火蒸制。</p>

定好时间,付宇将装着巧克力橘子叶的托盘拿回来。</p>

巧克力已经完全凝固了。</p>

他拿起橘子叶,从尾端开始分离,慢慢的往下分开树叶,很容易就分离开了。</p>

动作间,付宇非常的小心,手法特别轻,生怕一个不注意巧克力就被折断了。</p>

等将所有的橘子叶巧克力都摘完,付宇这才不紧不慢的过去烤箱,将刚好烤制完成的山楂果泥端出来。</p>

烤盘里的果泥,表面已经烤的干爽了。</p>

夏安妮好奇的伸头瞧了一眼,这才发现,付宇烤的分明就是果丹皮!</p>

她瞄了眼平铺于烤盘上的果丹皮,一颗心古井无波,依然是半点食欲也没有。</p>

不知道是不是心理作用,刚才出于好奇心,跟着大伙过来厨房看付宇做烹饪,纯粹图个热闹。</p>

但是随着一阵阵香味传出来,她就开始有点隐隐的反胃了。</p>

经纪人的注意力一直放在夏安妮的身上,眼瞧着她明显有些不舒服,赶忙说道:“安妮,要不咱们去外面坐会儿吧?”</p>

刘忆鸣就站在她们旁边,闻言转头看过来,见夏安妮好像脸色不太好,也跟着劝道:“对,厨房里太热了,走吧,过去客厅歇一会儿,等开饭了,我再过去叫你。”</p>

夏安妮是真的觉得有些不舒服,也就没再推脱,跟着经纪人离开厨房,去客厅等着稍后品尝药膳。</p>

坐到沙发上,经纪人关心问道:“怎么样了?刚才是不是又反胃了?”</p>