张金玉性格耿直，不过跟在付宇身边时间长了，耳濡目染的多少也有了些眼色。</p>

他瞧着付宇表情不对，迟疑了一下，问道：“付厨，那个快递，你是不是挺着急的？要不我去取回来吧？”</p>

付宇看了一眼张金玉，顿时叹了口气。</p>

虽然非常不满意，但是没办法，都已经送回宿舍了，也不能再让张金玉跑腿去取回来。</p>

只能等下午休息的时候再回去宿舍瞧一眼。</p>

付宇摆摆手：“不用，先干活吧。”</p>

水煮田鸡焖制的差不多了。</p>

付宇吩咐张金玉捞出田鸡放在豆芽上，再倒入汤汁。</p>

最后放上干辣椒段，麻椒，葱段，用热油爆香。</p>

一股浓郁的麻辣味道，引得旁边的赵勐忍不住回头瞧了一眼。</p>

“哟，水煮田鸡啊？难怪闻着这么香！”</p>

付宇轻咳一声，等赵勐看向自己，这才不着痕迹的伸手指了下放在厨壁角落的小碗。</p>

赵勐挑眉，眼神示意：给我的？</p>

付宇点头，口型回答：爆炒田鸡。</p>

赵勐顿时眉开眼笑，心里头暖暖的，手底下跟着这么多人，终归还是付宇最合自己心意，也最知道惦记着自己。</p>

付宇继续烹饪。</p>

干锅田鸡也是千里马的特色菜肴，烹饪好的田鸡鲜嫩、香辣，别具风味。</p>

付宇把洋葱切小块，放干锅垫底。</p>

田鸡砍小块，加盐，料酒腌制。</p>

趁着这段时间，付宇另起新锅，烹饪泡椒田鸡。</p>

田鸡剁小块，加入料酒和胡椒粉，用手抓匀后腌制。</p>

两道菜都是做腌制，但是调料上有所区别，腌制出来的口味也不尽相同。</p>

干锅田鸡，腌制好后，把水沥干，放入油锅里炸。</p>

油要热，不然肉很容易散掉。</p>

下去锅中先别翻动，一面金黄后，再翻面。</p>

田鸡炸好后，装起备用。</p>

把辣椒，辣椒干，紫苏切小块。</p>

锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香。</p>

倒入青红椒，田鸡翻炒，加入料酒，再倒入酱油和少许水，继续翻炒。</p>

最后放入紫苏翻匀，再转移到干锅。</p>

这道菜的特点，就是上桌后，用酒精炉烤着，边烧边吃。</p>

入口的田鸡麻辣焦香，滋味浓郁。</p>

还剩下最后一道泡椒田鸡，田鸡大拼盘就可以上菜了。</p>

付宇迅速的将腌制好的田鸡捞出来。</p>

所有的配菜，全部做好改刀。</p>

炒锅中倒入食用油，下小米椒，泡椒，大蒜和姜丝，煸出香味后加入辣椒酱，炒出红油后加入适量清水。</p>

大火烧开汤汁后开始调味。</p>

先加生抽，胡椒粉，根据汤汁的咸澹加精盐，再下腌好的田鸡。</p>

中小火煮制，下芹菜，香葱段。</p>

煮到配菜半熟，加入原味鲜提味，翻炒均匀。</p>

最后再煮一会儿，就可以出锅摆盘了。</p>

这道菜除了需要连续烹饪四种不同的口味以外，摆盘倒是非常简单。</p>

装菜的拼盘都是店里统一定制的，十字花盘，四道菜简单做下摆盘，端上桌时，瞧着就特别精致。</p>

出完这份大菜，付宇不由也松了一口气。</p>

这桌席面，还剩下的几道菜，烹饪起来基本上就没什么压力了。</p>

手头的活轻省下来，付宇不由又想起了自己的快递。</p>

他转头吩咐张金玉：“金玉，你先做下锅包肉的二遍过油，我去趟卫生间，马上回来。”</p>

张金玉答应一声，转头开始干活。</p>

付宇则脚步轻快的奔去宿舍。</p>

他刚走出后厨门口，手机突然响了。</p>

拿出来一看，竟然又是陌生号码。</p>