赵国庆教沈义和的儿子，用钉子定在木板上，然后把鳝鱼刺给除掉后，切成段在开水中烫一下，用清水洗干净去腥味。

随后用猪油蒜瓣等大料开始炒这鳝鱼，里面放了很多的蒜瓣。

夏天天气热，吃蒜瓣特别开胃，又能去腥味。

很快，赵国庆教沈义和做了满满的一大锅的鳝鱼汤。

煮好的面，直接浇上这鳝鱼汤就成了，撒上一把葱花，香气扑鼻。

赵国庆他们吃鳝鱼面的时候，不少昨晚上住宿的客人，眼巴巴的看着他们吃的香，也跟着起哄，让老板给他们准备鳝鱼面。

沈义和为难的说，这没打算卖的，这是给自己吃的。

“吃不完的，不卖就让大家尝尝味道，给点意见啥的……”

赵国庆笑着打圆场，反正他今天做了一大锅的鳝鱼，这几个人肯定吃不完。

大家分一下都尝尝。

而吃了鳝鱼面的那些客人，都笑了，说这东西咋比鸡汤还好喝？

要换一换口味了，建议沈义和这里多弄几种面，鳝鱼面或者鸡汤面，都是极为好吃的。

沈义和也在琢磨赵国庆教的法子做鳝鱼，肉质鲜美还没有土腥味，那汤更是一绝，哪怕他家今天加了点钱买鳝鱼，可这鳝鱼的成本算下来比土鸡便宜多了。

既然大家这么喜欢吃，那就，也弄一锅鳝鱼汤。

那边赵国庆吃了面，索性又停留了一下，在厨房里教沈义和和他儿子怎么爆炒鳝鱼片，还有好几种甲鱼的做法，都和他们细细的讲了一遍。

“哎呀，这东西中怎么经过你的手弄一下，味道那么好，我也吃着怪好吃的，回头我就把这些菜写在菜单上……”

沈义和兴冲冲的去张罗。

而赵国庆他们车上则带了一二百斤的鳝鱼和甲鱼回江城，这一路倒是很顺利，只是到了江城后，却遇到一件让赵国庆喜出望外的事情来。</br>

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