面，是在面厂特意定制的毛细挂面，下锅只需要一分钟就能熟。

熟而不烂，吃起来爽滑劲道！

面碗底下来一勺芽菜（提鲜有盐味儿），再在煮熟的面上铺一颗酥脆的煎鸡蛋，加两大勺熬好的番茄汤，撒一撮葱花即可。

吃的就是番茄的原汁原味。

两分钟不到，热气腾腾的鸡蛋面上桌。

懂行的，会先喝上一口番茄汤。

“嗨呀！”王叔惊讶。

不信邪，今天的番茄汤比往天的可要甜上不少，味道浓稠得也不像话。

继续喝了两大口，咂摸着味道,还真不像放了白糖的样子,甜得相当自然，自然的酸也充斥其间。

咕噜咕噜，没有先吃面，倒是把一碗汤喝了个一干二净。

胃舒服得如同蒸了一个桑拿，顾不得头上冒出来的细汗，三两面和一颗煎蛋下肚，居然还没有吃饱。

“再来二两，哦不，三两！给我多放点番茄汤！”

谢老板从厨房里探出头来，“王叔，还是你会吃，今天我家的番茄可是王牌番茄，不是一般的滋味儿。”

“你小子，会搞整！就这个味道，我每天都来吃一顿，回去我就喊你王嬢嬢不要弄早饭了，吃完后我心里头和胃里头都舒服得很。”

“那你们明天得来早点，估计过了今天我卖不到十点就要煞阁了。”

“你龟儿是不是飘了，有钱都不晓得赚满？”

“唉哟，王叔你可是看着我长大嘞，啷个是我不想赚钱嘛！还不是今天用的这个番茄太受欢迎了，我一天也就抢得来一百斤的量。”

谢老板：老街坊邻居，我怕你吃不到决我，只能是请早来了。

话还没说几句，又有过早的居民找来。

本来对番茄面兴趣一般的，闻到谢老板家厨房里飘出的这股霸道的番茄味儿，都被勾得走不动道了。

一个个安慰自己，早上吃清淡点也好，多少补充点维生素。

才吃了不到三分钟，就有此起彼伏的叫嚷声：

“谢老板，加二两面！”

“三胖，我也要加，加多多的番茄汤！”