“程度啊，有机会可以给你演示一下。”

钱东轻笑着，结果尼玛递过来的缰绳，跟在尼玛身后。

“达瓦，你们在这等着，我们分开就把牦牛牵来，钱兄弟你跟着看着就行了，这个我拿手。”

尼玛一手牵着马，一手拿着鞭子，交代了一句就开始起码想着远处的牦牛走去。

钱东同样上马，跟在尼玛的身后，速度一如既往的慢。

只见尼玛跑到牦牛边上，围着牦牛转了一圈，然后开始用鞭子驱赶牦牛，只见三两下就将牦牛群向着牛舍方向赶去，偶尔有没吃饱的耗牛想从边上跑出去，也会被尼玛很快发现重新驱赶回牛群。

钱东在一旁看的津津有味，赶牛看着简单，其实对于骑术还是有着很大的考验的，并不是随便一个人就能将这些牦牛赶回去，它们可都是没有上牛绳的那种，不是被拴着鼻子，拉一拉就会跟着走。

大概花了半个小时牦牛群就进入了牛舍之中，钱东也就骑着马，跟着转了一圈而已，啥忙也没帮上。

“哈哈，钱兄弟，接下来可能就需要你来帮忙了，我等下选一头三岁半左右的牦牛出来，这个年纪的牦牛肉最好吃，到时候将它的蹄子绑住，我们这里对于杀生是会非常慎重的。”

尼玛站在钱东身边，刚刚让钱东跟着去，其实也是在展示自己的本领的，现在和钱东讲解着这些知识，对钱东那是知无不言。

而一旁的老妇人，已经将早就准备好的草料扔进牛舍中。

今天驱赶的早了写，平时是晚上才会将他们驱赶回来，这样的话就只能投放一些草料来让这些牛吃饱。

“平时我们宰杀牦牛，会选在十月以后，专门请人来进行宰杀，这时候的牦牛最肥，现在还没到时间，而且也是临时起意，没法请到人来，那么我们就只能自己动手了。”

尼玛说着，将自己的另一只胳膊从羊毛大衣里面伸了出来，让大衣围在腰间，然后去到杂物房拿出一把小刀和磨刀石开始磨刀。

“宰杀牦牛是一件很危险的事情，必须快准狠，一旦出现失误，让牦牛挣脱了，就只能打电话报警，不然很难将它给制服，我也很久没宰杀牦牛了，不知道还熟不熟练。”

尼玛磨着刀，笑着和钱东说着话，神态轻松，好像宰杀的只是一只羔羊一般。

“要不交给我来吧。”

钱东停了尼玛的话之后，想了想，还真的有些期待的，很久没杀生了，杀头牦牛，能让他活动一下筋骨，也是很不错的选择。

“你？钱兄弟，这个可不是开玩笑的，每年牦牛伤人的事情可不小，绝大部分都是在宰杀牦牛的时候造成的。”

尼玛停下手指的磨刀，问着钱东。

“嘿嘿，没问题的，尼玛兄弟，你也别磨刀了，去把牛牵出来吧，你不说说想看一下我的身手吗？现在机会就来了。”

钱东一脸笃定，认真的和尼玛说着。

“好吧，那你等会，等下实在不行就别勉强。”

正好尼玛手中的刀也磨得差不多了，想了想，点着头，向着牛舍走去，没多久就牵着一头牛走了出来，看着牦牛圆滚滚的肚子，应该是已经吃饱了，一根粗麻绳套在两只角上就这么牵了出来。

“钱兄弟，你需要做些准备吗？我们这边杀牦牛，最好的方法是让牦牛窒息的方式，那样能够让牦牛最大程度的不进行浪费，不过现在那样太麻烦了，一般没三五个大汉搞不定，现在都是老师傅用螺丝刀在脊椎位置扎进去，一下就能将牛放到。”

尼玛说着笔画了一下位置，甚至还仔细的讲解了一下操作，按理说他们高原雪区不应该这么来讨论这件事的，毕竟他们对生命很尊重，只是钱东在尼玛心中还是很有分量的，所以愿意解说一下。

所谓的窒息，其实就是将牦牛四只蹄子用特殊的手法绑在一块，将牛头用结实的绳子套在一个铁架上，三五个壮汉拉着绑住牦牛蹄子的绳子。

让身子缩紧，四只蹄子绑在一块，牦牛就无法站稳，自然倒下，而脖子被套在铁架上，利用牦牛自身的重量，直接窒息而亡，简单的说，就是用牛自身重量将它勒死。

这样的过程需要一定的时间，而且一两个人还拉不住绳子，第二种方法就是破坏脊椎神经，瞬间倒地，不过这个行为非常危险，不是老师傅，可能会激怒牦牛，然后暴起伤人。