冷光灯下的走廊，洁净且安静。

小周双手高举，快步向前，脚下则是丝毫不乱。

在他身后，是几名负责一应琐事的随同人员，他们紧跟着小周，步履整齐，表情严肃，眼神专注。

两侧的走廊，在灯光的照耀下，泛着淡淡的黄色，显的有些清冷，又带着些专业的味道。

“盘子不靠臂、盘前不靠嘴、盘后不靠发……”小周默念着盘子的口诀，手上的白瓷餐盘端的是稳如泰山。

他是盛源公司最专业的服务员领班，以前在国企的小食堂里工作的时候，专门被送到京沪去业务学习，后来国企缩减了餐饮开支，他就跑来了盛源，转做了中层管理，专门负责培训服务人员。

这一次，如果不是超级VIP的缘故，小周也不会亲自端盘子了。

总厨亲自做的鲍鱼捞饭和老火汤，那是一点纰漏都不能有的，交给3600元一个月工资的服务员，要是给打翻了怎么办？扣100块的岗位津贴吗？就算没打翻，汤溢出来一点点，都是不能接受的，最后，想来想去，还是得小周自己上手才安心，而且连餐车都不用，一切都采用最传统的方式。

光看对方点的两道菜，总厨就知道，客人肯定是个行家，而且是偏好传统的行家，否则，有那么多的菜可以点，为什么要点这两道呢。

走廊末端，小周站在最大的包间前，回看其他人。

三厨向他微微点头，示意继续。

他是总厨的徒弟之一，也是要亲自跟着，才能安心一些。

小周深吸一口气，也点了点头。

旁边的一名服务员主动上前，咚咚的敲响了门。

“进来。”

“我们进来了。”小周在脸上激起笑容，推门而入，接着，就见房间内……

两人正低着头玩手机。

“我守左边。”

“好的。”

“中线集合。”

“好的。”

“开团。”