老伙计震惊了：“120%的意思？”

“满分100。”凌然轻轻的推了推那蒸牛肉，道：“麻烦换炒牛肉或者烤牛肉给我。”

“但……但这是新品啊。”老伙计俯身端起那盘颜色灰败的蒸牛肉，低声道：“邵老板不在，都是由我代替他做事的。”

凌然点头：“我相信你烤肉的味道是趋近于邵老板的。”

“我做什么都不会比老邵弱的。”老伙计坚强的直起身来，嘟囔着去重新烤肉：“肯定是你晚上的时候味觉弱，白天吃蒸牛肉就不会这样了，现代人的口味太重了，嘴里都说清淡饮食，点菜的时候都是麻辣鲜香……”

他一边想，一边抓起一把肉串，放在了火上。

啊~

老伙计叫了一声，音调有些像是邵老板。

凌然不由点点头，他现在每天都给训练营的进修医生做示范手术，对于这些能够亦趋亦步的训练的选手，还是相对满意的。如此看来，邵老板的伙计虽然在蒸牛肉上的创新失败了，但并非是盲目创新，反而可以称得上是极有基础的创新呢，毕竟，要学会邵老板的烤肉技巧是一回事，声音都学的像，是真的下了苦工的。

等到上菜的时候，老伙计下垂的右手，更是证明了凌然的猜测。

只见法令纹深刻的老伙计，左手端着热气腾腾的烤肉，右手提着一个白色医疗箱，医疗箱的把手和盖沿儿上面，还有新鲜的未凝固的血珠子缓缓的滚下来，正如他舒缓的步子。

邵家馆子的医疗箱是邵老板精挑细选出来的，最主要的特点有两样，一个是把手很柔软，即使掌心受创，握着也不会太痛，第二个是医疗箱的盖子上有血槽，流血不多的话，就不会滴到地上，能够充分的保证餐厅内的卫生。

当然，医疗箱的重量和内装物也是有讲究的，外壳易清洁更不用说。

譬如现在，熟练掌握了提医疗箱技巧的老伙计，完全可以用未受伤的手端盘子，再用受伤的手提医疗箱，留下来的鲜血还会被收集起来。

“凌医生能帮忙缝一下吗？铁签子戳到肉里了。”老伙计笑一笑，又道：“弄脏的签子都扔掉了，您放心。”

凌然并不意外的点点头，先是掏出酒精凝胶来擦了手，再翻看老伙计的右手。

因为在邵家馆子里工作的久了，老伙计的掌心，到处都是铁签子戳破的伤疤，大部分都是小圆点，也有几个撕裂伤，大约是叠加了特殊情况。