手工毕竟不如机器那般精细，做不到对每一个小颗粒进行全方位的研磨。

但手工出来的奇特口感可是机器无法替代的。

现在姜知昊要做的就是，最大化的用手工还原机器研磨的口感。

那么，充分碾碎每一个咖啡豆就是重中之重。

这次的冲泡方式，姜知昊还是选择了滴滤式。

把咖啡粉完全放在一个滤纸之上，下面则是放着一个空杯子。

先在里面倒上一层脱脂牛奶，随后再用热水冲刷着滤纸上的咖啡粉。

很快，滤纸之上便是出现了一小潭浓郁的黑咖啡，而这黑咖啡也是缓慢的通过滤纸，滴落在杯子里的脱脂牛奶上。

姜知昊认真的观察着滴在杯子里的每一滴咖啡。

而一旁的郑秀晶则是好奇的瞪大眼睛。

像这样制作咖啡的方式，她还真是第一次见。

差不多五分钟的时间过去，杯子里的脱脂牛奶渐渐开始跟经过过滤出的咖啡融合，呈现出一种清澈的深棕色。

这种棕色不像普通黑咖啡的那般深邃，更像是一汪清水那般，清澈见底。

郑秀晶甚至能看到杯底漂亮的花纹。

姜知昊撤下滤纸，直接将咖啡残渣丢弃。

然后再简单的加上一些奶精，顺着一个方向搅拌了一下后，把这杯在郑秀晶亲眼目睹下的咖啡递给了女孩。

他用毛巾擦了擦额头上的细汗，对着面前一脸赞叹的女孩弯了弯嘴角。

“您品尝一下吧。”

“内！”

郑秀晶早就迫不及待了，光是看着，她都能感觉到这杯咖啡由内而外所散发的香气。

女孩颇有些紧张的端起杯子，用眼神询问了一下面前的姜知昊。

姜知昊只是回以微笑。

女孩吞了吞口水，将咖啡杯靠近唇边，轻抿了一小口。

随后则是一声完全无意识的赞叹之声。

“哇。。”

这一杯咖啡的味道完全符合郑秀晶心中对一杯美式咖啡最完美的想象。

而纤细柔和的口感更是超越了女孩的预期。