易初三简单品味了一下，并没有继续多吃，放下碗筷，看向雪莲姐。

好的厨师不好找，一般的厨师又有些耽搁事情。

“他做鱼的本事还行，但在这里，需要改进一下，毕竟市区那里，是我们接下来的重点，先留下来，让阿正带在身边这一周。”

“下一周看其能不能跟得上，如果可以，那就留下，如果不行，就离开。”

雪莲姐想了想，给出自己的答案，总归现在店里有些确认，而市区那里也该快速行动了。

“烤鱼的味道有一部分都在酱料上吧，他会不会配置酱料？”

易初三点点头，落在另一个问题上。

“问过了，不太会。”

“他年纪不算大，二十五六岁的样子，以前也是做过这一行，配置酱料不会，所以留下来也没有什么，等市区那里走上正轨了。”

“我们也可以成立专门的酱料配置部门，那样的话，我们就可以培养自己的厨师了。”

雪莲姐摇摇头，如果做这一行还能够自己配置酱料，那已经算得上相当抢手了，很明显，那个人还做不到，这也是决意留下那个人的原因之一。

厨师的本领越大，越容易出现问题，做烤鱼这个东西，所需要的手艺不多，只需要按部就班就行。

“行，听你的，先看看效果。”

易初三拍下最后的决定，后厨内，自己也见过苏正哥做这个东西，味道都是从酱料上来的，现在用的酱料都是从别处买来的。

短时间内还没有什么，长远来看，他们也该有自己的配料。

“那我现在和阿正说一下，今晚上教一下那人，明天看看上手不。”

“初三，你看一下佳佳。”

雪莲姐点点头，放下手里的筷子，看着小佳佳正在细嚼慢咽着鱼肉，又是一笑，简单一语，便是离开了。

“放心吧。”

易初三给了一个放心的手势。