第六百四十三章老太君的智慧

太不把当朝二品当人了！

生气了，拜会老太君去！

老太君面色挺好，正招呼婆子媳妇们置办酒席。

膳食娘子正在给老太君看单子，将苏油过来：“可算是来了救星了！文曲姑爷快来看看，这火单可还行得。”

苏油先给老太君问了安，老太君说道：“你让人送来的稀奇古怪太多，尤其是打南边送来的那些，呵呵呵……”

苏油将火单取过：“都是张散那小子弄出来的，汴京人也是好新奇，总以为没见过的就是好东西。然后认为做法一定就繁复，价钱就一定贵。听说方知味南食斋，一道瑶柱虾仁酿丝瓜，卖到了三贯一盘？”

这个老太太跟膳食娘子倒是都不清楚：“方知味啊？是挺贵的……”

苏油摇头：“其实呀，就是一道食材而已，做法可简可繁，关键在于滋味。”

“比如这个瑶柱，就是一个提鲜。清水浸泡，挑去老筋洗去沙子，用姜葱料酒和清水蒸制。”

“汤汁作为鲜味剂，可以加入到各色菜肴当中，这个瑶柱本身，炒韭菜，酿丝瓜，蒸蛋，剁碎拌肉馅包饺子蒸炊饼，其实都行。”

“海味都是干货，需要泡发，手法也很多，哇塞这是海参吗？快快快拿来我看看！”

真是海参，不过这海参实在是夸张，干货都有近一尺长！

苏油咋舌：“好东西啊，这玩意发出来，怕不得有扁罐小腿那么粗！”

提到这个老太太不乐意了：“还探花郎呢！你这都给取的什么小名？！”

苏油笑道：“老太君，这是依眉山风俗，贱命好养，看扁罐现在多壮实？”

“再说了，汉武帝小名叫猪仔，唐太宗最喜欢的公主叫犀牛娃，我取个扁罐，也不过分是吧？”

老太太说道：“听说你还是根据眉山什么土地小学的罐子取的名？反正老身是去找道隆大和尚求了几道平安符，放到那几个罐子里，交代你家八公拿回去埋到可龙里梨花树下了。你说这要是磕着碰着，应到我曾孙孙身上可咋得了……”

呃……苏油倒是从来没想到过这些，当时就是随口一说，没想到老太太这么上心。

不过这也是长辈的关爱之情，苏油嬉皮笑脸：“家有一老如有一宝，你看我们就考虑不到这些，还是老太君你想得周全！”

说完看了火单：“就弄猪肉吧，加上鸡鸭鱼，牛羊在陕西都吃腻了。最多弄个拌杂肚。”

“菜色五品一汤，荤素各半，分量不要多，却要精致美味，色香俱全，免得人家说我们暴得富贵，穷奢极侈。”