第九百三十章世家的养成

后世乌榄在国内七月开始收获，而在占城，还要早上两个月，五月开始下树。

当地人用盐进行腌制，还用热沙子炒橄榄仁，然后取出来当做坚果，也可以榨油。

当然苏油一点都不馋橄榄的身子，他馋的是橄榄的核。

乌榄的榄核非常大，苏油收集了不少大核，准备带回去让巧手们搞成核雕，然后拿回汴京城去，让道隆大和尚买单。

这是一个非常好的创作门类材料，明代常熟的王叔远首创以橄榄核雕制“东坡夜游赤壁”之舟，舟上舱轩篷楫，什物俱全，镌刻苏东坡等五个人物，精妙传神。魏学的名篇《核舟记》就是反映王叔远首创雕刻核舟之事。

还有明代夏白眼，在一颗橄榄核上雕刻十六个婴儿，童身只有半粒米大，“眉目喜怒悉具。或刻子母九螭，荷花九鸶，其蟠屈飞走绰约之态，成于方寸小核”，人称一时圣手。

能够做到这个程度，除了匠人们巧夺天工的手艺之外，承载艺术作品的材料本身，也有独到之处。

橄榄核无论表里，均无明显纹路，质地细腻坚韧缜密，易于奏刀，可雕刻出细如发丝的精细工艺品，在不同深度无明显的色泽差异，艺术表现力极强。

且核质润泽，本身含有油脂，盘玩后能够迅速的红润包浆。

这个门类的艺术品起肇于明代，当年苏油搞非遗产业的时候，也曾经考察过舟山核雕，大体知道是怎么一回事儿。

如今蜀工的工艺水准已经不输另一个时空的明清，完全可以将核雕这门手艺重现出来。

而对于喜欢雅玩，椰蒂念珠都能卖出天价的大宋人来说，橄榄核微雕工艺品，一定会风靡起来。

猪肚，要是按照现在占城人的手法来加工，那简直就是毒药。只有苏油才能将它变成美味的凉拌肚丝，三鲜肚条，爆炒肚头……

好吧人家本来也不吃这些个，按照王珍的说法，旧州港半斤一个的大虾它不香吗？

还有海豚，“豕头鱼尾，味甘香美，海中之极品也。”

我是多馋才会想着吃野猪肚？等下山后我给少保你弄一头海豚……

然后就被苏油海扁了一顿，海豚这么可爱的动物你们都下得去嘴？！你们怎么下得去嘴？！

王珍觉得很神奇，苏少保这样的头等大吃货，竟然对海豚，熊掌，象鼻，猩唇这些珍馐丝毫不感兴趣，自己推荐了几样珍贵食材，换来的都是海扁。

而对那些唾手可得，滋味却不那么好的食材，少保研究如何将之变为美食，每每孜孜不倦。