腊肉和香肠，成为冬日里主妇们的必做项目，巧手的主妇们连火腿肠和午餐肉都给摸索了出来，比陕西过来的好吃多了，而且自家做出来的和外头买的比起来，肉的比例高很多，味道好很多，而且给自家娃子吃，放心得多。

这些东西，都离不开廉价香料的大量使用，官家仁德，将这些东西统统都从香料专榷里边给剔除了出来，价格一下子降低了好多。

其实这玩意儿还是专榷，而且是真正的专榷，不过汴京城里老百姓不知道而已。

大宋的以前的专榷制度，其实带有半征收性质，比如铜料，其收购价和真实价值差异高达十倍以上，这无疑是对冶工的残酷压榨和剥削，是一种赤裸裸的掠夺方式。

自从湿法炼铜工业化生产方法推广开之后，大宋的原铜激增，加上宝钞的广泛使用，政府已经不用再花大力搜刮铜料，吃相变得不再那么难看。

王安石在江宁府调研了铜陵地区的铜矿生产之后，上书赵顼，干了一件大宋祖宗们想都不敢想的事情——开驰铜禁！

而赵顼竟然就胆大包天的准了！

几乎一夜之间，数十万冶户就脱离了贫穷，跨入了温饱行业，开驰铜禁的根本，是铜这种金属除了国家储备之外，剩下的变成了商品！政府收购价和市场价变成了同一水准。

金属贸易一下子就变得兴旺起来，大宋民间已经好几十年没有铜器使用了，之前少量的大理铜和南海铜，日本铜，根本填补不了大宋这个巨大饥渴的市场。

然后赵顼就发现，以前政府疯狂管制，疯狂压榨，每年所得的铜料，竟然不如完全放开市场，从冶户那里合理收购所得更多。

而这几年政府大量囤积铜料，有足够的底气对铜价和市场供给进行调控，这里边所得的收益，竟然又能赶上过去一年产量的收益。

这种手握大量物资，多空两边来回赚，还能捞取名声的骚操作，让赵顼非常舒适，这就是活水和死水的巨大区别。

王安石在给赵顼的密折里说这是自己这几年在江宁府研究张方平的《金融论》的收获，同时悄悄给苏油打CALL，陛下，苏明润对此早有论述，而且给出了一个妥帖非常的经济术语——宏观调控。

考虑到自己的名声如今在大宋不咋地，王安石都没敢明着上折子，害怕那些对人不对事的棒槌，凡是自己赞同的通通反对，反而给苏油在朝堂增加阻力。

因此只敢在密折里边偷偷说，老王为了大宋，也算是操碎了心了。

受到铜政禁榷之后反得大利的鼓舞，赵顼准备深化改革，正式宣布将已经名存实亡的盐业专榷，茶业专榷，酒类专榷，低档香料专榷，低档丝绸专榷，一概废除！