小钱氏道：“这肉不用煮这么久，送来的这块肉很好，可以先炒一炒的……”

她看了一圈，发现他们没有铁锅，立即道：“不炒，直接煮也可以，但切的时候最好肥瘦分开，肥的上面带一点点瘦的就好，剩下的瘦的片出来留着，先煮肥的，放上姜片，要是有花椒也可以放一些，熬出油来再放菜，煮一煮。”

“瘦肉则用点滴油盐腌制一下，若是有酱就好了，腌一腌，等菜煮熟了便放下去，滚几下就熟了，这就可以出锅了。”小钱氏道：“这样味道会好很多。”

她笑道：“其实要是有大料，猪肉还可以切成大块的炖着，那样更入味和好吃。”

村长扭头去看媳妇和儿媳妇，他媳妇目瞪口呆道：“家里哪有那些东西哦？”

小钱氏便笑道：“有姜也可以的。”

“没有。”

小钱氏便道：“那有花椒和酱也行的。”

花椒也没有，至于酱，他们没有小钱氏说的那种酱，他们只有鱼酱。

白善便好奇的问：“附近的人做猪肉都是这么做的吗？”

村长点头道：“对啊。”

“可有些羊肉也有膻味，不放大料也难做得好吃。”

村长却不这么认为，他道：“羊肉很好吃的，我等并不觉得膻，就是清炖都很好吃，但猪肉才是有味儿，煮长了柴，煮短了味道也一般，还有一股怪味儿。”

一旁的殷或笑了一声，摇头道：“有钱的人不屑于吃猪肉，穷苦人却又不知做猪肉，倒是浪费了这一美食。”

在小钱氏之前，殷或也从不吃猪肉的。

小钱氏来了之后，他才逐渐尝到猪肉的各种菜品。

白二郎觉得这不是大问题，“既然是厨艺的问题，那将猪肉的几种作法广而告之不就好了？”

白善就拿起筷子夹了一块肉吃，微微蹙眉，“的确有一股味道。”