赵蕊可不想张霞和以前一样忙碌，反正每天光一个鸡爪的生意，就足够交付这里的租金，家里的一切开销。

张霞目送对方离开后，才缓缓出声，“凤爪生意好的话，其实可以加量。”

“妈，没有办法加量，凤爪好吃，就是要靠长时间慢炖把味道炖进去，然后软烂。”

“我们是可以压缩烧纸时间，但是这么一来，味道就没有现在好。”

“妈，我昨天去周围转了一圈，周围已经有人开始卖卤凤爪了。”张霞是不会出去打听行情，可是赵蕊会啊。

她知道只要某样东西卖的好，就立马会有山寨货出现，也不能说是山寨货，也是卤凤爪，只是味道有差异而已。

啊，张霞惊呆了，“已经有人卖这个了？”这可如何是好，那不是要抢走自家生意吗？

“对，生意还不错。”赵蕊知道张霞一定是急了，“所以我们更加不能急。”

“我昨天买了几家的凤爪，可以说咱家的凤爪味道是最入味的，”毕竟每锅都是炖足八个小时，这是赵蕊一向坚持的。

“他们的凤爪味道没有那么的酥软，当然也有人喜欢他们那款。”

“我们保持八锅出品就成了。”赵蕊淡定道，“这样的话，哪怕有更多的商家加入进来，咱也不要犯愁卖不掉。”

“妈，咱就是小门小户，咱赔不起。”如果某天凤爪卖不掉，就只能是她们母女自己吃，虽然隔夜凤爪卖出去，也不会有人吃出来，但是一旦开了这个口子，那是真的收不住的。

“不过好处就是咱的人工费便宜。”这也是她们的优势。

虽然不知道他们的房租有多少，但是绝对不是她们租房子的单价，“他们的房租贵。”

“他们养很多人，每天的工钱就够他们喝一壶的。”

“还有别的费用那。”赵蕊看了眼在努力工作的空调，真的都要哭了，真的不容易啊，如果不是生意好的话，张霞都未必会同意开空调。

张霞算算也是，“也是。”

“所以我们稳扎稳打就成。”