由于日本酒税很高，特级的酒税是二级的4倍，有的酒商本身的等级很高但却常以二级产品销售，所以受到内行饮家的欢迎，影响了高品质酒的销量。

所以从1992年开始，这种传统的分类法被取消了，取而代之的是按酿造原料的优劣、发酵的温度和时间以及是否添加食用酒精等来分类，并标出“纯米酒”、“超纯米酒”的字样。

但清酒跟白酒类似，也是可以长期保存的，十年二十年份的老酒口感更好，更为醇厚，但价格自然也会更贵，而叶羽喝的明显就是1992年之前的老酒，所以不是灰原这样的新手小女生能够习惯的，呛的她眼泪都差点流了出来，是一个劲的咳嗽，而就是她刚才的这一小口，就得上万日元。

正轻拍着小哀后背的叶羽，是一脸哭笑不得道：“你这孩子还真是淘气，这哪是你这样的新手能喝的，你先试试甜口酒或者淡丽酒，看你是更喜欢清淡一些的，还是甜一些的。”

叶羽跟很多恶魔一样，很喜欢喝酒，而且必须是喝好酒，会有一种本能的愉悦，同时还很喜欢吃苹果，尤其是红彤彤的蛇果（一种进口苹果，据传亚当夏娃当初吃下的就是这种苹果，是莉莉丝变成美女蛇诱惑他们吃下的，所以被称为蛇果）。

甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒；淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。

这两种对新手，尤其是不太擅长喝酒的小女生会更友好一些，所以叶羽是很贴心的给小哀点了一壶甜口酒，因为他发现小哀很喜欢吃甜食。

现在的叶羽表现的就跟一个兄长，慈父差不多，是让小哀对他很有认同感亲近感，当然，更多的还是慕强心理，用自己干妈的话来说，只要大人愿意，动动手指就能轻松灭杀琴酒那样的存在。