加入白糖炒出香味。</p>

看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料。</p>

淋入清水。</p>

付宇的动作明显缓慢下来。</p>

从赵猛和姚石的角度看去，就像是炒锅里标有刻度，他在照着刻度线倒水。</p>

赵猛不由摇摇头，这小子，炒个菜都快要炒出花来了！</p>

加上盖子焖熟。</p>

付宇调火时，赵猛眼瞧着火有点大了，却没出声提醒。</p>

他之前就发现了，付宇在控制火候方面不太重视。</p>

总是特别随意的调大或者调小。</p>

之前煲粥那是运气好没有糊底。</p>

这次小龙虾又没调好火候。</p>

看到他一会儿收汁时怎么办。</p>

正常的烹制过程，应该是中火焖8分钟。</p>

结果眼看着八分钟到了，付宇却没动作，硬是挺到了九分钟，这才掀开盖子。</p>

完了！</p>

一准干锅了！</p>

原本火就大了，现在时间又没掐准。</p>

赵猛在心里叹了口气，看来自己需要重新再炒一份了。</p>

他挽袖子准备上前善后，还没等迈步，就看见付宇朝着锅里撒了些盐和饭店自制的鸡精，随后明显将火调大，一副准备收汁的架势。</p>

赵猛惊呆了。</p>

都这样了，还有汤汁呢？</p>

就连姚石也是一副瞠目结舌的表情。</p>

刚才付宇往锅里添了多少水，他们都亲眼看着呢！</p>

明明按照他这种操作，一准得干锅。</p>

可是现在不但一丁点糊底的焦味也没有，而且看着热气蒸腾的样子，也不像是没有汤汁的样子。</p>

难不成，付宇还真是心里有数，特意掐着时间这么做的？</p>

想到这里，赵猛顿时专注精神，认真的看着付宇的每一步操作。</p>

孙庆宁深知这次所谓的考核，跟自己没半点关系，所以平日里除非赵猛要求，否则都是跟其他人一起该切墩切墩，该备菜备菜。</p>

但是刚才他过来送刷洗过的厨具，一眼看到付宇在上灶颠勺，竟然下意识的站住了没有马上离开。</p>

付宇颠勺的动作做的太标准，太漂亮了！</p>

哪怕明知道付宇肯定比不上赵厨厉害，却还是觉得如果只论动作的优美性和观赏性，好像是付宇要略高一筹。</p>

难怪赵厨这么欣赏他，付宇是真厉害啊！</p>