下浓口酱油、白糖、味粉调味。</p>

放入海参烧制至汤汁剩余不多时，勾少许薄芡。</p>

最后再以老抽调色，进行摆盘。</p>

转眼前，付宇又完成了三道菜！</p>

罗让忍不住心下暗叹！</p>

了不起！</p>

毕竟今天的这几道菜，无论是难度还是细节上的复杂处理过程，都是非常考验厨师的烹饪技巧。</p>

如果没有扎实的厨艺，根本不可能处理的这么迅速完美。</p>

而这位年轻的厨师，从头至尾没有耽误一分一秒的时间，而且将烹饪过程中的每一处细节都处理的十分精妙。</p>

特别是在做香煎红衫鱼时，付宇对于火候的精准把控，让他看了都忍不住想要为对方鼓掌。</p>

杨志方对于后厨的事情完全是一窍不通。</p>

他跟过来，眼瞧着罗让站在旁边插不上手。</p>

又看见付宇一盘菜接着一盘菜，速度飞快的进行烹制。</p>

他原本高悬着的一颗心顿时落了地。</p>

老爷子今天刚下飞机，他这个做儿子的肯定不能一直呆在厨房里，他得过去陪着。</p>

于是杨志方满脸欣喜的问道：“付厨，一会儿能准时开席吧？”</p>

付宇笑笑：“应该没问题。”</p>

杨志方挺高兴：“太好了！对了，付厨，给你介绍一下，这位是我妹夫的好友，四海宴餐厅的主厨，罗让。”</p>

罗让今年四十出头，个子不高，但是身材很结实。</p>

罗让笑着同付宇打招呼：“你好，付厨，我是罗让。”</p>

付宇也对罗让笑笑：“罗厨，你好，我叫付宇。”</p>

离近了看到正脸，罗让发现付宇长得很帅气啊！</p>

杨志方介绍完，就匆匆走了。</p>

罗让则留了下来。</p>

付宇倒也没有在意这件事情，尤其是当罗让主动提出要为他做帮厨时，更是对此乐见其成。</p>

这一大桌子菜做下来，也是真挺累人的。</p>

能有人帮着打下手，干点杂活，那简直再好不过了。</p>

而且罗让特别有眼色，干活手脚也麻利，付宇用着非常顺手。</p>

于是态度上也越发的和善。</p>

两人合作着完成了剩下的席面，相处时的氛围也不知不觉变得越来越融洽。</p>

罗让有意结交付宇，趁着摆盘时，主动说道：“付厨，其实你不用跟我这么见外，咱们都是同行，我又比你年纪大，你要是不介意，干脆叫我一声罗哥就行！”</p>

付宇连忙笑了笑，应道：“行啊，罗哥，那你就叫我付宇吧。”</p>

罗让挺高兴，由衷称赞道：“付宇，你可真是年轻有为啊！不瞒你说，就刚才你做的那两道菜，我看过之后，真是觉得受益良多啊！”</p>

后厨不像其他岗位，除了自己店里内部竞争之外，同其他店的后厨人员，反而没有什么竞争力可言。</p>

毕竟只要饭店经营的品类不一样，后厨的工作内容也是千差万别。</p>

罗让所在的四海宴餐厅，经营的是以羊蝎子汤锅为主的回民餐馆。</p>

跟千里马餐厅这种老味馆子，不说是半点不搭边，至少构不成竞争。</p>

这一行里，只要没有竞争关系，那平时相处起来，只要不涉及到店里的秘方，也就没什么需要顾及的地方。</p>

在罗让看来，付宇绝对算得上是行内新秀。</p>

虽然现在还没什么名气，但出头是早晚的事情。</p>