他对自己的信心有点过于膨胀。</p>

说白了，就是有点洋洋得意，缺少了一点自知之明。</p>

结果，他这边正翘着尾巴，觉得自己很牛逼呢，突然就栽了一个大跟头。</p>

赵勐这边颠勺结束，出锅盛盘，转头时，就看到付宇呆愣在厨台前，半晌不见动作。</p>

“琢磨什么呢！赶紧干活！午饭还吃不吃了？”</p>

付宇转头，把情况交代了一番，之后说道：“赵厨，你说，要是我现在联系孙伟，让他帮着把猪皮买回来，怎么样？”</p>

赵勐不但不想说话，还想给付宇一脚。</p>

顾不上继续烹饪，赵勐脸色难看极了。</p>

说实话，此时他也有点懵了。</p>

根本想不到，顾客要加的菜竟然是桂花皮炸。</p>

这道菜，赵勐倒是听说过，但因为不是本地的特色店，也没机会学习烹饪，所以只是耳闻过，据说这道菜做法很难。</p>

可是，再难，也没想到竟然还要密封储存一年后，才能烹饪。</p>

这是做腌菜呢吧？</p>

就以着现在的技术，腌菜也用不上一年的时间啊！</p>

他很想问付宇一句，是不是在开玩笑。</p>

可是看着付宇着急的脸，他哪里不明白发生了什么！</p>

不过事已至此，埋怨牢骚也是无济于事。</p>

现在最重要的就是想办法去解决这件事情。</p>

赵勐赶忙掏出手机，一边给姚石打电话，一边吩咐付宇：“你赶紧的，联系你师傅。”</p>

付宇一愣：“我师傅？”</p>

赵勐点头：“刘家菜不是包含了各大菜系吗？你问问她，看能不能帮上忙。”</p>

桂花皮炸可以说是地地道道的老式菜肴，要说当今世上，包含最多古传今菜色的世家，除了刘家，估计也没谁了。</p>

毕竟是刘娘子的后人，祖祖辈辈几代人，什么菜色没见过，说不准店里就有这道秘制菜呢。</p>

旁观者清。</p>

付宇急的团团转，一时间还真没想起来刘雨农。</p>

要说最有可能会做桂花皮炸的地方，全北安估计也就是当属尚食私房菜馆了。</p>

而这道菜的主材料猪皮是需要密封存放一年后才能使用，这么耗费心思的菜，也只有以祖传菜色为主打的尚食私房菜馆，才有可能愿意耗费精力去准备。</p>

付宇不敢耽误时间，赶忙给刘雨农打电话求助。</p>

刘雨农那边接通电话，还挺惊讶。</p>

虽然两人是师徒关系，每天晚上都会见面，但是平时除非有什么事情，否则少有联络。</p>

突然接到付宇的电话，刘雨农首先猜测应该是付宇晚上不能过来了，想要请假。</p>

毕竟，马上就要过年了，别说千里马那边，就连她自家店这儿每天都是宾客盈门。</p>

为了能保证上菜的速度，店里的菜谱都是精挑细选之后才最后敲定下来。</p>

几乎都是以半成品菜肴为主。</p>

这样的话，后厨人员只需要每天利用顾客没有上门用餐的时间，抓紧备菜，等到真正接单时，就不至于手忙脚乱，耽误上菜时间了。</p>

刘雨农理所当然的认为，付宇突然打电话过来，是想要请假。</p>

所以，当听说付宇询问桂花皮炸的食材时，刘雨农惊讶极了。</p>

“桂花皮炸？这道菜千里马那边也有吗？”</p>

付宇一听这话，顿时面露喜色，这是有戏啊！</p>

他赶忙将顾客加菜的事情原原本本说了一遍。</p>

“师傅，你那边有储存的炸猪皮吗？我已经把单给接下来了，现在缺食材，没有办法烹饪。”</p>

刘雨农认真听付宇说完，纳罕地问：“小付，你这是从哪儿听来的烹饪方法啊？”</p>

付宇一本正经地说：“我之前念书的那会儿，听我们学校的老师提起过这道菜。”</p>

解释完，又忍不住问：“师傅，怎么了？是不是这烹饪方法有什么问题？”</p>

刘雨农点头：“这烹饪方法倒是没错，不过那都是老法子了，现代人哪还有这么做的，我们店倒是还真有这道桂花皮炸.”</p>

付宇一听就激动了。</p>

太好了！</p>

只要有这道菜，那就不愁食材了。</p>

“不过，烹饪的方法是改良过的，猪皮还是过油炸制，只是不再封存了，而是直接泡开了烹饪。”</p>

刘雨农也没藏着掖着，在电话里，就将桂花皮炸的烹饪方法一五一十的复述了一遍。</p>

边说，还边跟付宇讲解：“这猪皮直接炸过了，晾干个三四天，就可以泡着用了，不会真的储存上一年。”</p>

“店里这边倒是有炸好的猪皮干，不过没泡呢，你要是需要，我这边看看找人给你送过去一趟吧。”</p>