这手法......</p>

正当他琢磨着刘雨侬这一手包裹的操作手法时，忽然惊讶发现鱼头上方扎系的结扣刚好可以吊在手指上。</p>

这样等到真正炸制时，只需要用手指吊着结扣，就可以将鱼头拉起来，避免了热油烫手的危险性。</p>

这还不是最关键的地方。</p>

最最最关键的是！</p>

这种包裹的方法，明显比之前的环形包裹要精妙很多，不但更结实，不容易脱落，而且还可以扭动鱼头，配合着炸制的程度，随时调整角度。</p>

这就厉害了！</p>

汪玉龙越是想，就越是觉得这种包裹的方法实在是太妙了！</p>

不过，这种包裹的方法，看似简单，但实际上在平时的烹饪操作中，好像并不是很常见。</p>

至少，他仔细回想了一番，竟然没想出来曾经在哪里瞧见过这样的操作。</p>

在厨艺操作方面，汪玉龙向来是想到什么说什么。</p>

于是，汪玉龙忍不住问道：“老板，你这包裹的方法是......”</p>

刘雨侬一手拎着包裹鱼头的白纱布结扣，一手捏住鱼尾，将鲤鱼放到热油中浸炸。</p>

她一边注意着先炸鱼身，再炸鱼尾，一边随口应了句：“哦，新改良的。”</p>

一句话，把汪玉龙说的傻眼了。</p>

就连一直注意着这边动静的刘章鹏也是听的一愣。</p>

老板竟然直接改良了包裹食材的方法，而且这种方法......似乎真的很精妙啊。</p>

汪玉龙不由心潮澎湃起来，就连一旁的刘章鹏也是忍不住一脸惊叹。</p>

不愧是自家老板，真的好厉害！</p>

要知道这包裹的手法，其实变来换去，也就那么几种。</p>

主要目的，或是为了装饰，或者为了固定。</p>

只要能达到最终的目的，最后无论用哪种方法都可以。</p>

但是刘雨侬这一步看似简单的改良，却完全可以运用到以后的其他炸制食材上。</p>

都说厨师不怕烫，平时过油操作时，经常会发生迸溅热油的情况，手上，脸上，烫出褐色斑点，都是常有的事情。</p>

厨师是真的不怕烫吗？</p>

都是人，都是血肉之躯。</p>

最多只是习惯了，适应了，在忍痛方面，比常人更强一些罢了。</p>

若是可以避免，谁又真的愿意受伤呢。</p>

......</p>

而此时，千里马后厨，所有人都忙的不可开交。</p>

付宇在烤制区完成了手头堆积的几份老顾客点餐单，随后换了孙庆宁过来，自己则回去红案区掌勺。</p>

自从搬进了新建的烤制区之后，付宇俨然成为了烤制区的负责人。</p>

所有的大小事宜都由他负责直接主管分配。</p>

除了老顾客接单之外，其他的点餐单，则根据实际情况，分摊给孙庆宁和姚依航。</p>

烧烤和其他烹饪一样，都是熟能生巧的技术活。</p>

付宇自己干太累了，索性给孙庆宁和姚依航提供烤制的机会，三人分摊接单。</p>

到底是合作多时的老搭档，有付宇在身边帮忙接单，赵猛顿觉轻松不少。</p>

两人配合默契，很多事情，一个眼神，一个动作，对方就能马上心领神会。</p>

付宇这边四个砂锅同时上灶，烹饪海鲜粥。</p>

赵猛那边两个锅里做着烩菜，一个锅里焗着龙虾，手头的炒锅里，滋味香浓的麻辣小龙虾直接倒进宽口的大圆盘中，由传菜员端走。</p>

忙了大半天，好不容易有点空闲时间。</p>

趁着热油的工夫，赵猛想起来一件事情，转头同付宇说道：“就因为你上午说的话，我下午那会儿特意上网查了半天，别说，这道菜还真是挺妙的！”</p>

付宇昨天刚烹饪完成了活烹鲤鱼，心下感慨这道菜非常有意思，就随口跟赵猛提了一嘴。</p>

没想到，赵猛对于这道菜非常感兴趣，当时细细聊过之后，竟然还特意上网查找了一番相关的资料。</p>

说起这件事情，赵猛就忍不住感叹：“以前倒是也听说过这道菜，只是咱们这边从来没有人做过，所以听说之后，也没当回事。”</p>

“结果这一看，卧槽！这道菜可真够牛逼的！谁发明的啊，太有创意了！这种烹饪方法太神奇了，虽然实用性不大，毕竟口味方面肯定不怎么样，但是只图一时新鲜的话，正经是道稀罕菜啊！”</p>