像这种同时接几单的情况，就需要对所有的菜肴有个分门别类的划分。</p>

比如烹饪的速度快慢，烹饪操作的衔接度，还有冷热菜交替烹饪，务必保证每桌顾客不需要等待过长时间，就能顺利用餐。</p>

除此之外，还要考虑到每桌席面的上菜顺序，不能让顾客用餐过程中，长时间的等待，以及上菜的时间空隙不能过长。</p>

这一点，非常考验厨师对于每道菜肴的熟悉度，以及准确的烹饪时间判断和有序的操作安排。</p>

大致将几份点餐单上的菜肴做好烹饪排序，付宇转身对张金玉交代道：“新接了一份大席面点餐单，一会的基础备菜，你来做。”</p>

张金玉赶忙过去张罗备菜，而小工则忙忙碌碌的开始搬运菜蔬，进行清洗后的基础切制。</p>

大家都在后厨工作了近一年时间，这样的事情经历的多了，处理起来还算是井井有条，快速有序。</p>

同一时间，二楼的大包厢里，十几个高中男孩围坐在一起，嘻嘻哈哈的说笑打闹。</p>

一个身材高大的男生伸手搭住身旁的矮个男生肩膀，笑得趾高气昂：“既然今天是你请客，那我们可就敞开吃了啊？”</p>

矮个男生脸上愀然无乐，紧绷着嘴角，眼神里写满了愤怒，闻言只是沉默的坐着，一声不吭。</p>

高个男生用力捏了下他的肩膀，以示警告。</p>

矮个男生这才不情不愿的应道：“嗯，我请客。”</p>

说完，想着刚才点的那些菜，下意识伸手摸了摸口袋里的钱包，蚊呐般哀求道：“能不能别再点了，我怕钱不够......”</p>

几乎在他出声的同时，高个男生已经扭头对着其他人大声宣布道：“今天大家敞开了吃啊！王金瑞说了，让他们尽管放心点，放心吃，他请客！”</p>

王金瑞一听，顿时瞪大了眼睛，赶忙试图阻拦，结果他的声音被一阵热烈的欢呼声给掩盖了过去。</p>

刚好这时候，服务员开始送酒水，包厢里又是一阵喧闹。</p>

王金瑞眼瞧着一瓶瓶的酒水被摆上桌，脸上满是焦急和不安。</p>

“要不，还是别喝酒了吧？下午还有课呢，得回学校，我怕......”</p>

高个男生斜睨了他一眼：“废什么话啊！好菜配好酒，懂不懂？来都来了，别这么扫兴啊！”</p>

说着，在桌子下面伸脚踢了王金瑞一下。</p>

这一脚踢得有点狠，王金瑞顿时苦着脸，弓着背，不敢再多说话。</p>

“哎哎！”</p>

这个时候，坐在靠门位置的男生拍了下桌子，等其他人看过来，笑着说道：“刚才点菜时，我没想起来，之前听说他们家的海鲜烧烤挺不错的，咱们一样也没点，王金瑞，能不能再叫两个尝尝啊？”</p>

不等王金瑞应声，高个男生已经说道：“是吗？什么好吃啊？点来尝尝！”</p>

一提起点菜，在座众人顿时再次闹哄起来，一边叫着服务员加菜，一边商量再点些什么。</p>

服务员看着一屋子半大小伙子闹闹哄哄的半点叫不出个菜名，于是特意帮着介绍了一下店里的特色烧烤。</p>

其中一个男生突然想起什么，说道：“对了，我记得之前热搜好像有一个烧烤外卖测评的节目，当时就有这家店来着！”</p>

说完，男生转头问服务员：“对吧，是不是有这件事情？”</p>

服务员闻言，点点头：“对，当时我们店的烧烤外卖被评为了北安最好吃的海鲜烧烤。”</p>

一众学生们听完，顿时激动了：“是吗？那说什么得尝一尝！”</p>

有人问道：“参加测评的都是什么烧烤啊？”</p>

对于这件事情，服务员堪称是如数家珍。</p>

当初刚测评完那会儿，多少顾客慕名而来，点的都是这几样菜色。</p>

服务员逐一将几道烧烤介绍了一下。</p>

其他人还在纠结要点哪道，高个男生瞥了眼挨坐在身边畏畏缩缩的王金瑞，对着旁边的同伴使了个眼色。</p>

对方心领神会，拍板道：“行了，一共才几道啊，都上来吧！”</p>

其他人一听，顿时乐了，个个叫好！</p>

服务员听他们点完餐，仔细下单后，这才离开包厢。</p>

很快，有点餐员小跑着过去后厨送单子：“付厨，加菜！”</p>

付宇接过单子一看，好么！</p>

又加了几道海鲜烧烤。</p>

这几个大小伙子是真能吃啊！</p>