作者：小清河2015-08-14发表
<strong>第五章狗肉炖王八</strong>
一、河鱼小馆
马文、马力兄弟二人，老大马文是三十郎当岁，老二马力是二十六、七岁。这哥俩老家是大西北的，他们的老爸以前就是在这里的机械厂上班，是负责在厂内运输物资的拖拉机驾驶员，21世纪初他们的老爸下了岗之后，只会开拖拉机干别的全不会，觉得回老家至少可以种地去，带着全家回了大西北老家。这哥俩在大西北长大了后，因老家的土地沙漠化了，在家种地饭都吃不饱，只好是来了城里打工。马文开始是饭店打工兼学厨艺，马力开始是做装修民工兼学木匠手艺，辛辛苦苦打了几年工挣到些钱，马文觉得做菜的手艺也学得差不多，哥俩回来了小时候生活过的东关街道，在爱民小区兑下了一个小饭店。
我家在的爱民小区，原来是机械厂的家属住宅区，后来圈上栅栏墙改成为了一个独立小区，实际从规模大小、居民人数等各方面，都属于是一个居民社区。小区的楼是80年代初时建的，那个时代居民区的楼，不像现在小区的楼盖得这么集约，楼与楼的间距相对宽得多，所以不但整体的占地面积很大，楼与楼的大片空场地也很多。虽是用栅栏墙圈成了一个大院，但除了有好几个大门，每两栋楼之间的铁栅栏，都人为开出了进出便门，是由社区办管辖也没有物业，实际等于是一片纯开放式的住宅区。是位于了东关街道的中心位置，等于是成了为周围二十多个高档小区，提供各种娱乐、休闲的一片服务区。开在小区里面的服务性行业，不但是有饭馆、超市、麻将社，连足疗房、洗浴中心、小旅店都有。
马文、马力哥俩开的小饭馆，是在爱民小区的东半边。开饭馆的房子原来是锅炉房，后来改为了集中供暖锅炉房撤销了，原来锅炉房的房子经过改建，作为社区的产业出租了出去。现在这哥俩开小饭馆的房子，是一栋品字形的矮层小楼，说是小楼，其实就是下面两间平顶房，后来又在上面前面加盖了一间平房。前面有一个独立的小院，后面还有一个小后院，前院门正对着小区内的一条主柏油路，位置不错也适合开小饭馆，晚上来爱民小区娱乐的人也很多，与周围居民楼的距离较远，经营到多晚也构不成扰民，马文、马力兑下了这个小饭店后，哥俩每天都是不怕辛苦地干到后半夜。可因为周围的小饭店、烧烤摊太多了，马文学过厨师也只是会做一些普通家常菜，挣到的钱也就勉强够维持生活，想买房子、娶媳妇还是很遥远的梦想。
我找到了马文、马力，说了要跟他们哥俩合伙的事，听我说能帮他们增添特色，这哥俩私下简单商量了商量，很痛快地答应了我来入伙的事。合伙后要推出特色河鱼菜，这哥俩别说做懂都不懂，我把积蓄都给了王婷，转变经行项目的本钱得靠他们出，但这哥俩决定合伙后商量都没商量，很实在的让我当了“大老板”。
要转变经营卖特色河鱼菜，需要添置很多的新用具。好在我学过正经的钳工技术，马力做装修民工时学过木匠，我们三人都是壮小伙子有的是力气，都是没钱人也不怕辛苦，要添置的用具大部分自己能做。用汽油桶做了几个大锅灶台，弄了几个大水缸做简易水族箱，把小饭馆从里到外重新装饰了一遍，买了些只能去买的新用具，毕竟马文、马力本来就是开小饭馆的有基础，三个人没白没黑地忙活了几天，把需要添置的用具基本配齐了，本着能花力气就不花钱的原则，也没有花太多的钱。
准备完后一块喝了顿酒，算是庆祝下初步合作顺利，也算是相互间鼓励了一番劲，之后很顺利就开了二次开业了。要改卖特色河鱼菜了，将小饭馆的名字，改为了“河鱼小馆”。
我好赖是跟九级厨师学的厨艺，虽然仅是学到了些皮毛，但开个小饭馆绝对是足够了。卖特色河鱼菜的小饭馆，至少是东关街道是独一份了，卖的东西很适合晚上出来喝酒，对应上了东北地区小饭馆夏天的经营方向。蔫吧地二次开了业之后，让我和马文、马力事先都没想到的，生意不但好而且非常好，没几天来吃饭喝酒的就天天爆满了。小饭馆夏季不受店面限制，来的人多了在店外多摆桌子就是了，迅速扩大了规模，干了没不到一个礼拜，挣到了两万多块钱。
事先当然是都盼着能挣钱，可都没想到能挣这么多钱。这天后半夜关了店总了一下账，马文、马力哥俩长这么大没，还没见过两万块钱多厚，兴奋得数了好几遍也没数清。我没见过大钱，两万块钱还是见过的，但不混黑道了干起了正营行当，没几天就挣到了这么多钱，我兴奋地也数不清两万块钱了。
合伙时没细商量怎么分账，好不容易数清了钱的具体数目，我一想自己是一分的本钱也没出，随后跟马文、马力兄弟商量分账的事，主动表示怎么分帐全由他们哥俩做主。
“赵哥，要没你，我们哥俩干一年，也挣不了两万。这样吧，咱五五分，以后挣的更多了，咱也这么分。”
“赵哥，鹅哥说得对，做人得讲良心，没你就鹅们哥俩儿，上哪挣这么多钱去哈？你要不拿大头儿，哪显得鹅们哥俩儿，眼里只认钱太不够意思啦。”
马文成天穿得旧衣婆娑油脂麻花的，怎么看都是一副民工的气质，实际瘦高个大眼睛双眼皮，好好收拾下人长得其实挺帅，而且是斯斯文文的长相。当年他老爸带着全家回了大西北老家时，他已经上高中了，在大西北生活了几年又回了大东北，说话的口音很容易就变回了东北味。马文本来从小学习就很好，可上高中时老爸下了岗，在城里找不到活难以养活全家，只好是回了大西北老家种地，他也只能因此辍了学。
马力面目跟他哥长得挺像，个子没他哥高，身材比他哥胖，小眼睛单眼皮，当年他回大西北老家时，只有十来岁大，等于是完全在大西北长大的，说话的依然口音西北腔很重。跟他哥一样也是实在厚道的性格，但在大西北老家没怎么上过学，长大后也就成了个愣头青。前几天装修小饭店时刷油漆洒到了脑袋上，洗也洗不掉索性剃了个光头，配上一口浓重大西北口音，很像是《无人区》里黄渤哥。
马文、马力兄弟主动表示让我拿大头，连合伙的本钱都是人家出的，我想了想对这哥俩说：“这样吧，咱仨是哥们儿，你俩是亲哥们儿，可亲兄弟也得明算账，我看咱就是‘四三三’吧！你们哥俩当我是头儿，哪我就拿四成，你俩一人拿三成。”
马文、马力听我说完，当即都坚定地摇了摇头，我冲这哥俩摆了摆手说：“咱现在挣了两万块钱，可不能马上就全分了。咱的目的是挣更多的钱，前些天钱不多也就先凑着着了，现在咱挣着钱了，得再把店往好里弄弄。”
马文点了点头说：“嗯，是这么个理儿。赵哥，现在每晚来吃饭的人挺多的，你看咱是不是雇个服务员儿。我没念过多少书，但听明事理的说过，这做买卖啊，有的钱能省，有的钱不能省，你省了盐，它就酸了酱，花出去点小钱儿，其实是能挣回来大钱。”
马力一听使劲点了点头说：“对，赵哥，鹅哥说的是。你想想哈，鹅们仨人都是大小伙子，现在来喝酒的人多了，哪哈是得雇个女服务员儿，鹅觉得咱不光要雇个人，最好是雇个年轻漂亮点儿的，力气活鹅们仨人不怕累，可点菜、端酒的活儿，大小伙子干着也不合适哈。”
我给马文、马力各扔了一个烟说：“雇人的事儿，咱还是等等再说吧。一个是现在雇个人，少说一个月得两千，再说在小饭馆打工，年轻的人家不爱干，上岁数咱还不放心。二一个呢，咱做的河鱼菜，大部分都是提前做好的，咱哥仨现在还能忙得开，来小饭馆吃饭的人，图的就是这个亲热劲儿，也用不着非整得太正式。三一个啊，咱‘东关’这片挺乱的，咱哥仨没干几天就挣了挺多钱，别人看见了肯定眼红，咱再紧跟着就弄得挺大扯的，没准儿会招来什么麻烦。”
“嗯，还是赵哥你想的周全！”马文很认同地冲我点了点头，这时马力趁我和他哥商量着事，从面前的两万多块上端拿起了一摞，马文一见在弟弟头上狠抽了一巴掌，抢过来弟弟拿起的钱训斥道：“老二，你心里咋想的，别当我不知道。我告诉你啊，现在有赵哥带着，咱总算是看着奔头儿了，赌钱、找小姐的事儿，你以后不许再干了啊。爹妈在家还窝窝头就咸菜呢，咱就是挣着大钱了也得省着花，得攒钱买个房子把爹妈接过来。”
“马力，你哥说的对，你别老跟你哥较劲，现在咱不管是为了谁，最重要的都是努力挣钱。”我拍了拍马力的肩膀，从面前的两万多块钱里，数出两千交给了他说：“兄弟，你以前是学木匠的，明天白天辛苦你一趟。咱饭馆的一楼房顶，南边不是有块空的嘛，你明天架个太阳伞，再做个小围栏，在房顶整个露天小雅座，咱也算是弄个特色，需要用到啥你自个去买。”
从剩下的钱里数出了五千，我把剩下的一万多给了马文，“这些天王主任、柳叶楣两口子，天天晚上来咱的小饭馆儿吃饭，昨晚他们两口子说，今天家里要换新家具。兄弟，明天白天你也辛苦一趟，去帮着他们搬搬家，完事儿把他们不要的家具，搬到咱的小饭馆儿，这样咱摆在外边的桌子啥的，也就省笔钱不用买了。等忙活完了这事儿，你再去买点新的盘子碗啥的，就像你刚从说的，做买卖有的钱不能省，捡好的买别怕花钱，钱不够你先垫上，等以后咱再具体算账。”
我拿起数出的五千多块说：“王主任、柳叶楣两口子昨天说，想吃‘樊哙狗肉’，正好咱想多挣点钱儿，也得要弄点好菜硬菜，明天白天了，我去买点王八、狗肉啥的。”
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二、狗肉炖王八
我和马文、马力兄弟二人合伙，开起了这家“河鱼小馆”之后，一对分别叫王助人、柳叶楣的中年夫妻，每天晚上都会过来吃饭。
王助人五十多岁的年纪，原来是机械厂的工人，当年跟我还是一个车间的。一米八多的大高个，地道东北爷们的身材，面目长得很面善性格很随和，当年在机械厂上班时，说话风趣幽默，热心肠常给别人帮忙，在厂子里人缘很好，只是个普通工人，因名字是叫王助人，所以被送了个外号叫“王主任”。
柳叶楣四十五岁左右的年纪，原来是厂医院的护士，当年在厂子里时跟我也认识。一米七左右的身高，个高腿长丰臀肥乳，直爽泼辣的性格，是一个地道的东北式熟妇。
王助人、柳叶楣夫妻，在新千年交替间的那场下岗大潮中，夫妻双双下了岗之后，做起了倒腾服装的生意。做了几年生意挣到了些钱，在08奥运前股市大牛时，这夫妻俩炒股赚了很多钱，一口气买了十来套房子，光躺着收房租一个月就两、三万，需要用到大钱卖套房子也够了，之后便什么也不干了。现在这夫妻俩整天就是打麻将，连一日三餐主要都是在外面吃，在夫妻感情非常好的基础上，日子过得十分逍遥自在。
王助人比妻子柳叶楣大了十来岁，他现在五十多了想做爱也做不动了，妻子却是在如狼似虎的年纪。在夫妻感情非常好的基础上，王助人在这一点上看得很开明，不但是不管反而是鼓励妻子，去找年轻的男人做爱。即使妻子在他面前，跟别的男人调情，他不但是不会生气，反而会乐呵呵地看着，当然不是随便是个男人都行。这对夫妻虽然是很另类，但能做到这么相互理解，也正是夫妻感觉非常好得体现。
“王叔，柳姐，‘樊哙狗肉’，昨晚你们俩想吃这道菜，今儿给你们做啦！绝对真材实料，至少在咱东关街这一片，只有咱这有这道菜。对了，王叔，柳姐，今儿你们送了我们，挺多桌子、椅子的，虽说是你们换了新的不要的，可也都是七成新的高档家具。所以至少今晚这顿饭，一定得是我请你们，要不你们可太伤我自尊了。”