这差的实在有点远，而且店里的猪皮冻都是直接放在长方型的模具里凝固成型的,而这养颜鱼冻却是个碗型摆盘。</p>

不过除了这个，再就只能换成果冻了，可这菜就成甜品了。</p>

姚石想了想，实在没什么好法子，只得说道：“去盛块猪皮冻过来吧。”</p>

不行就只能用这个做替换了。</p>

付宇见状,问道：“姚厨,这三转席里好像没有猪皮冻吧？”</p>

姚石无奈道：“是没有,不过这道养颜鱼冻,没有三个小时肯定做不成，时间实在来不及，只能用猪皮冻临时替换了。”</p>

付宇沉默了，趁着没人注意，迅速翻看了一下特色家宴菜谱。</p>

他完全是抱持着碰运气的想法，搜索了一下替换养颜鱼冻的菜肴。</p>

没想到竟然真的出现了建议的替换菜肴。</p>

付宇仔细一看,愣了。</p>

碗托？</p>

这又是什么？</p>

“姚厨,猪皮冻拿回来了！”</p>

孙庆宁动作麻利，切了一大块猪皮冻回来，甭管姚石一会儿想怎么切，都足够用了。</p>

付宇眼瞧着姚石接过来，准备切片,顾不上细看碗托的做法,连忙说道：“姚厨,这猪皮冻跟养颜鱼冻差的实在有点远，能不能用碗托做替换菜啊？”</p>

姚石下刀的动作一顿，转头看向付宇：“碗托？”</p>

付宇镇定的信口胡诌：“对，碗托无论是外形还是吃法都和鱼冻很相似，而且做起来简单省事,做为替换菜再合适不过了。”</p>

姚石来了兴趣,问道：“是吗？”</p>

随后,他拿出手机，迅速查找了一下碗托的相关资料。</p>

别说，除了颜色不太对，其他无论是外形还是吃法，都极为相似，最主要一点，这碗托倒是不太常见，算是比较有特色的菜肴。</p>

付宇继续说道：“姚厨，我会做碗托，这道菜就交给我吧。”</p>

虽然没来得及细看这碗托的具体做法，但付宇对自己很有信心。</p>

而姚石却是不由自主的松了一口气，点头答应：“行，那就你来吧。”</p>

这话说出来以后，不光其他人感觉很诧异，就连姚石都是一愣。</p>

那种一听付宇说他会做，就毫不犹豫觉得他能行的念头，不知道什么时候已经变得让人格外的信服。</p>

孙庆宁和张金玉是惊讶于付宇会做这个碗托。</p>

毕竟他们连听都没有听说过。</p>

而姚石却在意识到自己打从心底里对付宇厨艺的这种肯定，而心情有些复杂。</p>